蒸笼

✍ dations ◷ 2025-07-18 17:06:20 #蒸笼

蒸笼（英语：Mushiki、Food steamer）是一种全由竹子制成，圆形并可互相重叠，通常用来蒸制点心的传统器具，是一种广东传统手工艺。大小可由二吋至二呎。由外圈，内胆及底线组成。现在除了传统的竹制蒸笼外，也有采用硅胶制造的胶蒸笼，还有用电力产生水蒸气的电蒸笼。传统竹蒸笼的构造：最后用竹钉钉紧，一个蒸笼便已经完成。普通蒸笼制作工艺目前已经很成熟，制作的特点是将竹子分成宽度在4厘米左右薄竹片（完全可以机器出篾），然后用绳子或者竹篾将竹片拼接成蒸笼，这样可以有效的利用竹材料。因为竹片很薄，所以很容易制作成竹圈，不需要做烤火处理，制作效率比较高，这样可以有效制作成本，在城市中也能制作，楠竹（毛竹）蒸笼采用的是此工艺。竹蒸笼的的特殊制作工艺是巴蜀劳动人民智慧的结晶，它是一种古老的即将消失的民间手艺，包含数道工序：（1）砍竹，（2）破竹，（3）去竹节，（4）竹子内部刻纹路（目的是烤火的时候竹子不破裂），（5）烤火软化竹子，（6）将软化的竹子弯曲成蒸笼圈（注意是整根竹子，这样制作的蒸笼十分厚实），（7）反复揉竹子，使其的弧度越来越接近正圆，（8）上横梁，（9）穿档格竹块，（10）上口子，（11）编制盖子顶部的竹席，（12）制作蒸笼盖，（13）修正，完成一套蒸笼的制作大概需要几天的时间，目前会这门手艺的艺人已经很少了。四川的慈竹蒸笼多采用的是这一工艺。竹蒸笼的颜色的变化是竹子颜色演变的一个自然过程。随着竹子和水汽的反映，竹子的表皮会从竹青色变化到褐色，这是一个逐渐变化的过程。这和手工竹席是一样的，使用多年的的竹席是褐色的。但只有带青皮的竹子才会有这样的一个变化过程，如果是去掉了青皮，颜色会随着使用时间而慢慢变黑。

相关

小角软骨小角软骨（corniculate cartilages、cartilages of Santorini (圣托里尼软骨)、小角状软骨、角质软骨）是由弹性软骨组成的两个小锥形结节，其与杓状软骨的顶端相关联、并于后方和
克里奥尔语克里奥尔语（英语：Creole Language或Creole）是一种稳定的自然语言，由皮钦语进一步发展而成。其特征为混合多种不同语言词汇，有时也掺杂一些其他语言文法的一种语言，也称为混成语或
巴尔的摩巴尔的摩（英语：Baltimore /ˈbɔːltᵻˌmɔːr/；本地发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicod
同中子素同中子素（英语：Isotone），其定义是两个不同质子数的核素，具有相同的中子数。例如：15N与16O都具有8个中子。此词汇是由德国物理学家K.古根海玛所创，是将英文同位素（英语：Isotope）中的“p
安德烈·波伽利安德烈·波切利（Andrea Bocelli，1958年9月22日－）是一位意大利盲人歌手。他是一位古典跨界音乐男高音，和英国女高音莎拉·布莱曼（Sarah Brightman），新西兰女高音海莉·薇思特拉等同属
23S23S rRNA是一个长为2904nt（在大肠杆菌中）的细菌核糖体大亚基（50S亚基）组分。核糖体的肽基转移酶活性中心就位于此rRNA的第五结构域（domain V），而此结构域也是许多抑制转录的抗生素
π重叠重叠（英语：Stacking，又译堆积）在超分子化学中是指芳香性分子的一类排列堆积形式。例如DNA中连续性碱基的堆积系统，或是某些具有两个非极性环的酵素，会以π轨道重叠的方式而堆积在
东洋世界东洋，或称东瀛，字面上的意思是指“东方的海洋”，在现代中文主要做为日本的别称，但在其他汉字文化圈语言则有不同的用法。在现代中文，“东洋”一词主要表示“日本”，偶尔也用于表示
根腐病根腐病是一种发生在植物根部的病症，通常在排水较差的室内植物中发现，在室外植物中较少见。目前没有有效的治疗方法。许多根腐病是由卵菌纲疫霉属（Phytophthora）的成员造成的。病
龚岳亭龚岳亭（1928年4月5日－2014年12月27日），上海人，中国生物化学家。1949年冬毕业于上海圣约翰大学化学系。中国科学院上海生物化学研究所研究员，兼任上海计划生育科学研究所所长、名誉