首页 >
麦芽糖 (食品)
✍ dations ◷ 2025-07-27 01:17:26 #麦芽糖 (食品)
麦芽糖,又称麦芽膏,是一种中国传统怀旧小食,是饴的一种,《说文解字》:“饴米糪煎也”。
由胶饴制成,它的金黄光泽、富黏性、软滑是它受欢迎的因由。只需将蔗汁加热成胶状,再放入麦芽及白米淀粉煮一小时即可制成,但过程中要不时搅拌令其不会较易黏底。麦芽糖食法多样化,基本上只要想得到就有这种食法:中医学认为:麦芽糖有着食用价值之余,亦有其食疗功效,它性温味甘,与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等,主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要谨慎使用,因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。2005年在中国市面流通著一种“针筒麦芽糖”,是针筒内灌著麦芽糖浆,只需一挤,便有糖浆射出来。由于价格便宜(每支约1.8元~3.0元),加之新奇有趣,颇受小学生们青睐。但引申著一个问题—“针筒的来源”,有人怀疑这些针筒是医疗垃圾,现在大部分都已销声匿迹了。早年在台湾乡间,小孩子少零用钱花,想吃麦芽糖时,便拿塑胶玩具跟卖糖小贩交换才能吃到,这种以物易糖也出现于成人间,拿各种有用的可回收物资跟商人们交换,商人们再将货品整理后卖出从中赚取利润。这算是麦芽糖特有的买卖方式。
相关
- 耶路撒冷leader_title2=市长(东) 人耶路撒冷(希伯来语:.mw-parser-output .script-hebrew,.mw-parser-output .script-Hebr{font-size:1.15em;font-family:"Ezra SIL","Ezra SIL SR","Ke
- 命题逻辑在逻辑和数学里,命题演算(或称句子演算)是一个形式系统,有着可以由以逻辑运算符结合原子命题来构成代表“命题”的公式,以及允许某些公式建构成“定理”的一套形式“证明规则”。
- 黏着小带黏着小带(Adherens junction/zonula adherens),亦称“中间连接”(intermediate junction),系一种上皮细胞之间的连接结构。该结构多位于闭锁小带下方,环绕上皮细胞顶部。该结构中间
- 索非娅·罗兰索非娅·罗兰(意大利语:Sophia Loren,1934年9月20日-),意大利国宝级女演员,也是好莱坞著名女演员,第34届奥斯卡影后、终身成就奖、金球奖等众多国际重磅级电影奖项得主。索非娅·罗
- 元素 (消歧义)元素可以指:
- 城镇体系城镇体系(英语:Urban System),也称为城市体系或城市系统,是指在一个相对完整的区域或国家以中心城市为核心,由一系列不同等级规模、不同职能分工、相互密切联系的城镇组成的系统。
- 胡瑟库胡瑟库是一位下埃及统治者,在巴勒莫石碑中被提及。由于考古学家没有发现其他证据,他可能是神话中的国王,甚至可能是完全虚构的统治者。
- 布鲁克大学布洛克大学(英语:Brock University,中国大陆称布鲁克大学),是加拿大安大略省圣凯瑟琳斯的公立大学。它是加拿大唯一地处世界生物圈保护区网络以内的大学也是尼亚加拉地区唯一的大
- 猎食者捕食(英语:Predation,或称猎食或掠食)是生态学中一种生物互动方式,在这种方式中,捕食者会捕食其他的生命,而这些被捕食者则称为猎物。在进食或行动的过程里,捕食者不一定会杀死它们
- 育儿袋育幼袋(英语:pouch,又译育儿囊)是有袋类雌性个体身上的一个特殊构造。“有袋类”一辞源自拉丁文中的marsupium,意思就是“囊袋”。与其他哺乳类相比之下,有袋类的幼仔在发育相当早