坐标：27°56′16″N 119°00′8″E / 27.93778°N 119.00222°E / 27.93778; 119.00222
龙泉青瓷是以中国浙江省龙泉市古代窑址为核心、分支广布周边、影响遍及华东、中南及西南的瓷窑系统。一般认为龙泉窑的鼎盛时期在南宋。由于融合南北技术优点，提高烧制温度，成品瓷化程度高，在技术层面达到了现代学术认定的瓷器要求；同时改进釉料配方，创制出粉青、梅子青等前所未见的品种，被历来藏家激赏，列入宋代名窑。此后龙泉窑几经兴衰，不绝如缕，延续至今。其产品以青瓷为主，历代依据当时的资源条件和市场需求，发挥青瓷多变的特性，衍生出众多品种，相互之间差别很大，是中国持续时间最长、影响最大的青瓷产地。现代龙泉青瓷主流为厚釉、无开片、翠青色产品，胎体澄净，紫骨铁足，包括日常器皿和仿古陈设器。
南宋初处州府龙泉县琉田市建立的瓷窑，其中章生一在龙泉琉田创建的瓷窑叫哥窑，这种胎质细密洁白，釉色以粉青、梅子青为代表，花纹装饰上出现了堆塑和贴花；一般称龙泉窑皆指此。章生一的弟弟章生二在龙泉琉田创建的瓷窑叫弟窑，也称为章龙泉窑、章窑。
元代龙泉青瓷大量运销海外，瓷窑范围扩大至丽水、永嘉等地；明代仍然继续烧造，清代中期以后衰落。
龙泉窑古瓷窑1960年曾加发掘，现已发现300多个窑址，依龙泉山而建，其中以大窑地区最多，大窑龙泉窑古瓷窑址于1988年列入第三批全国重点文物保护单位。2001年3月，龙泉窑遗址被评选为20世纪中国百大考古重大发现。
2009年9月，龙泉青瓷传统烧制技艺入选人类非物质文化遗产代表作名录。
2012年9月，龙泉窑遗址与越窑遗址一同作为青瓷窑遗址列入由国家文物局公布的《中国世界文化遗产预备名单》（共45项）。
2013年5月，庆元县的上垟窑址做为第七批全国重点文物保护单位中的古遗址并入大窑龙泉窑古瓷窑址。6月9日，浙江省文物局公布其为第一批省级考古遗址公园。
通过对于龙泉窑瓷器的胎釉的化学组成、釉层厚度、烧成温度、气氛性质以及显微结构等检测与研究，得到结论如下
上海博物馆藏龙泉窑瓷壶
龙泉窑青釉刻花莲瓣纹五管盖罐，宋代
龙泉窑青釉琮式瓶，南宋
龙泉窑青釉刻花莲瓣纹瓶，北宋
龙泉窑青釉葫芦瓶
南宋龙泉窑青瓷凤耳瓶，国立故宫博物院藏。
