黑俄罗斯酒是伏特加和甘露咖啡利口酒调制而成的鸡尾酒 。 根据国际调酒师协会官方鸡尾酒（IBA）指定的成分，它是将伏特加和甘露咖啡利口酒以5比2的比例调和而成。传统上，是通过将伏特加酒倒在冰块或碎冰快的老式玻璃杯中 ，然后倒入甘露咖啡利口酒制成的。
这种组合最早出现于1949年，是比利时调酒师古斯塔夫·托普斯在布鲁塞尔大都会酒店为纪念佩勒·梅斯塔当时的美国驻卢森堡大使而创造的 。 “黑色”表示甘露咖啡力娇酒的颜色，“俄罗斯”与伏特加酒相关，这便是这款鸡尾酒名字的来源。另一方面，这个名字象征着苏联和美国之间刚刚开始的冷战时期。这种鸡尾酒被认为是包括咖啡在内的混合饮料的祖先，只是在第二次IBA重新规划中才被列入世界鸡尾酒典藏。
