1991年1月15日日食是一次日环食，发生于1991年1月15日（东半球为1月16日）。新月当天（即朔日），地球上观测到月球和太阳的角距离极小，此时月球如果恰好在月球交点附近，穿过太阳和地球之间，与地球、太阳接近一直线，则会出现日食。月球穿过太阳和地球之间，但距地球较远，本影未能接触地表，而使伪本影覆盖的区域内看到月球的角直径小于太阳，就形成日环食，同时在伪本影两侧数千公里的半影范围内形成日偏食。此次日环食经过了澳大利亚、新西兰、法属波利尼西亚，日偏食则覆盖了大洋洲的大部分区域和周边部分地区。
澳大利亚西澳大利亚州豪特曼群礁（英语：Houtman Abrolhos）以西约420公里处的印度洋洋面在1月16日日出时最先看到日环食，随后月球伪本影向东偏南划过西澳大利亚州西南部，进入大澳大利亚湾，又覆盖了塔斯马尼亚州的部分岛屿，跨过塔斯曼海，逐渐转向东北方向移动，经过新西兰的部分区域、跨越国际日期变更线后在北岛东角（英语：East Cape）东北约990公里的洋面达到最大食分。此后伪本影继续在太平洋上向东北移动，途中覆盖了法属波利尼西亚的部分岛屿，最终在1月15日日落时分结束于克利珀顿岛西南约1200公里处的洋面。
伪本影经过的陆地依次包括：
除了上述狭窄的环食带内能看到日环食之外，月球半影覆盖范围内都能看到日偏食，包括印度尼西亚东南部（含今东帝汶）、澳大利亚、新西兰、美拉尼西亚南半部、波利尼西亚中南部，及南极洲靠近澳大利亚和新西兰的约三分之一。其中国际日期变更线两侧大约各有一半，该线以东的部分在1月15日看到日食，以西部分在1月16日看到日食。
本段时间均以协调世界时（UTC）为准。
月球交替位于相对的月球交点时，以半个交点年（食年），即约177天又4小时间隔出现下列日食。
沙罗周期长度为18年11天。本次日食属于沙罗周期131，共包含70次日食，依次为1125年8月1日至1504年3月16日的22次日偏食、1522年3月27日至1612年5月30日的6次日全食、1630年6月10日至1702年7月24日的5次全环食（亦称混合食）、1720年8月4日至2243年6月18日的30次日环食、2261年6月28日至2369年9月2日的7次日偏食，总共历时1244.08年。其中最长的全食发生于1612年5月30日，仅持续了短短58秒。
下表列举了1901年至2100年间发生的属于该周期的日食，是第46至56次：
