法国悖论

✍ dations ◷ 2025-04-04 11:09:55 #法国悖论

法国悖论是一个流行语，此一词语最早出现在1980年代，是在描述一种似乎矛盾的流行病学观察：法国人饮食中的饱和脂肪相对偏高，可是其冠状动脉心脏疾病（CHD）的发病率却相对偏低，这和普遍认知的饱和脂肪是冠状动脉心脏疾病的危险因子（英语：Saturated fat and cardiovascular disease controversy）的论点矛盾。因为此论点若成立，法国饮食的饱和脂肪相对偏高，法国的冠状动脉心脏疾病发病率应该比其他国家（饱和脂肪较低）的人要高。法国悖论有两种可能性。一种可能是饱和脂肪容易造成心血管疾病的假设不完全正确（甚至可能完全错误），另一种可能是饱和脂肪容易造成心血管疾病的假设正确，但因为其他法国饮食及生活习惯的关系，造成心血管疾病的风险下降，这也意味着，若可以识别出法国饮食或生活的哪个因素让心血管疾病不容易出现，这个因素也许也可以整合到其他国家的饮食或生活习惯中，也可以让其他国家这类疾病的人数减少。这两种可能性都受到相当多的媒体关注，也有一些对应的科学研究。也有人认为法国悖论其实并不是悖论：一方面是因为法国卫生主管机关统计健康数据的方法和其他国家不同，因此造成法国心血管疾病发病率较低的结果。另一方面是因为长期的效应，法国人的心血管疾病情形是反映一段时间之前的饮食或生活习惯的变化，和现在的饮食饱和脂肪相对偏高较无关系。

相关

热量计热量计（英语：calorimeter），或称量热计、卡计，是一种用于测量进行热量测定的实验设备，可以用于测量化学反应、物理变化过程的热量变化，或测定材料的热容。最常见的是差示扫描量热计
室温常温也叫一般温度或者室温，通常定义为摄氏 25 度。有时会设为 300K（约 27°C），以利于使用绝对温度的计算。不同于标准状况，常温不一定指的是某个特定的温度。
委内瑞拉委内瑞拉玻利瓦尔共和国（西班牙语：República Bolivariana de Venezuela），通称委内瑞拉，是一个位于南美洲北部的热带国家，为南美洲国家联盟的成员国。首都为加拉加斯。西与哥伦比
词性词类（part of speech、PoS、POS）是一个语言学术语，是一种语言中词的语法分类，是以语法特征（包括句法功能和形态变化）为主要依据、兼顾词汇意义对词进行划分的结果。从组合和聚合关
笑气一氧化二氮或氧化亚氮（英语：Nitrous oxide），无色有甜味气体，又称笑气，是一种氧化剂，化学式N2O，在一定条件下能支持燃烧，但在室温下稳定，有轻微麻醉作用，其麻醉作用于1799年由英国化学家
消费行为异常心理学行为遗传学生物心理学心理药物学认知心理学比较心理学跨文化心理学文化心理学差异心理学（英语：Differential psychology）发展心理学演化心理学实验心理学
底土底土（Subsoil）是一个国家领陆和领海的地下部分。底土是领土的一部分，主权国家在这些底土中有绝对主权。主权国家在底土中除了能够开发底土的一切资源，任意运用这些自然资源外，还
沉淀在化学上，沉淀（英语：precipitation）是指从溶液中析出固体物质的过程，也指在沉淀过程中析出的固体物质。事实上，沉淀多为难溶物（20°C时溶解度<0.01g）。在化学实验和生产中广泛应用沉
意大利经济意大利经济是指意大利的经济发展。意大利的工业化起步较英国、普鲁士和法国为晚，直至19世纪中叶工业化程度才有较大进展，但农业仍占经济较大比例，意大利在一次大战后的工业技术
蒸蒸是一种烹饪方法。指把食材放于蒸笼等器皿，置入注水的蒸具如镬，利用热力把水加热成蒸汽，以蒸汽加热烹熟食材的过程。中国菜以蒸来烹调的食品以肉类、鱼类及蛋类为主，蒸豆腐亦很