芝麻油

✍ dations ◷ 2025-06-06 23:35:39 #芝麻油

芝麻油（或称麻油、香油）是以芝麻为原料提炼制作的食用油。高温制程之纯芝麻油气味浓香，常呈淡红色或红中带黄。根据加工制作工艺的不同，分为小磨香油、机制香油和大槽香油三类。由于原料价格昂贵，常和其他食用植物油（成本考量，以大豆油或棉籽油为主）按比例混合调配。调配比例没有规定，上乘的100%纯芝麻油，未混入其它食用油，价格也较高。作为重要的食品调味料之一，常作为汤味或凉菜调味料，或直接淋撒在成品菜肴上以增加香味，是中国菜中不可少的调味料之一。根据香味特点分为香油和普通芝麻油两类：具有浓郁或显著的芝麻油香味，其中又可分为小磨香油和机制香油两种：大槽麻油亦即普通芝麻油，即以芝麻为原料，用一般压榨法、浸出法或其他方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁，常作烹调油，也可作为调味油和制造糕点、糖果、食品的主要辅料，市售品多混有大豆油等其他植物油。

相关

生态学生态学（德语：Ökologie），是德国生物学家恩斯特·海克尔于1866年定义的一个概念：生态学是研究生物体与其周围环境（包括非生物环境和生物环境）相互关系的科学。德语Ökologie（最初：Oeco
接合孢子接合孢子是接合菌的有性孢子,由菌丝长出形态相同或略有不同地配子囊接合而成。接合孢子是由菌丝生出的结构基本相似,形态相同或略有不同的两个配子囊接合而成。首先，两个化学
希腊数字希腊数字是一套使用希腊字母表示的记数系统，也称为爱奥尼亚数字、米利都数字、亚历山大数字、字母数字。在现代希腊，它们仍被使用在序数词上，并且很大程度上同西方使用罗马数字
乔治·桑塔亚那乔治·桑塔亚那（英语：George Santayana，1863年12月16日－1952年9月26日）。著名西班牙裔美国哲学家、散文家、诗人、小说家。他出身西班牙，后移居美国，年轻时曾在哈佛大学学习，获得了
辐射线放射线可以指：
鼻翼大软骨鼻翼大软骨（英语：greater alar cartilage）是一种较薄的软骨，位于鼻外侧软骨的下方。鼻孔上的内侧壁与外侧壁是鼻翼大软骨在鼻翼上以弯曲的形式所形成的。形成鼻孔内侧壁的部分松
亲水性亲水性指分子能够透过氢键和水分子形成短暂键结的物理性质。因为热力学上合适，这种分子不只可以溶解在水里，也可以溶解在其他的极性溶液内。一个亲水性分子，或说分子的亲水性部
密苏里州密苏里州（英语：State of Missouri）是美国第24个州，一般被划分在中西部地区之内。州鸟是东蓝鸲，州歌“密苏里华尔兹”，州花为山楂花。密苏里州创建于1821年8月10日，属于路易斯安那购
听觉通路听觉通路（英文：auditory pathway），简称听路，是指与听觉产生相关的一系列解剖结构。听觉通路在中枢神经系统（脑）之外的部分称为听觉外周，在中枢神经系统内的部分称为听觉中枢或中枢听
年表列表这是年表列表，年表或历史年表（Timeline），又称时间表、时间轴，是将有关历史的资料依时间或年份先后排列而成的列表，即将一件发生在某年某月某日的历史事件，以最简单的形式，重点地记录