双色糯米糕

✍ dations ◷ 2025-06-08 15:35:43 #糯米食品,马来西亚食品,混合菜,娘惹食品,东南亚食品,粿

双色糯米糕（马来文：Seri Muka），又称斯里木卡糕，是马来西亚娘惹社群的著名传统甜点，其马来名称意为“漂亮的脸孔”。此糕点的外形为两层式，其外型与达兰糕（Kuih Talam）相似，该糕点的上层为使用班兰叶汁液染色的绿色玉米粉糊，其下层为煮熟的糯米饭，有时会使用蓝花将部分的糯米饭染成蓝色，增添不同的色彩，椰浆是这糕点的重要食材，享用时，可以明显地感受到班兰叶与椰浆的香味，部分人士在享用此糕点时，会蘸点咖椰（Kaya）。

此糕点是娘惹社群的代表性糕点之一，在各喜庆场合可见其踪影，也可作为早餐或下午茶点心。在2009年也被马来西亚国家文物遗产局（Department of National Heritage）列为马来西亚百大食品遗产之一（100 Malaysian heritage foods and drinks）。

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