食水

✍ dations ◷ 2025-06-28 22:56:58 #食水
饮用水是具有一定品质控管,可供饮用或使用而不会造成立即或长期性危害的水。在多数发达国家,即使只有极低比例的水实际使用于饮用或烹饪,常见用途包括洗涤和景观灌溉等,但其家庭、商业和工业用水皆已达饮用水标准。在世界大部分地区,人类未获得足够的饮用水取水途径,使用水来源亦多半受到病媒、病原或过量毒素或悬浮物的污染,不利于人体健康。一旦人类饮用或食用这种受污染的水体,将造成大规模的急性或慢性疾病,即许多国家的主要死因。降低水传染病发生率是现今发展中国家的重要公共卫生目标。水是人体的重要组成部分,也是新陈代谢的必要媒介。人体每天消耗的水分中,约有一半需要直接喝饮用水来补充,其他部分从饭食中直接获得,少部分由体内的碳水化合物分解而来。成人每天至少需要补充水分1200毫升左右。运动量大的人,需1800~2400cc。古时人类主要从淡水河流和湖泊中直接取水,后来人们也会打井,从井中抽取地下水。其后人类懂得制造堤坝、或从地势较高的河流上游蓄水。近年也会利用海水化淡技术,从海水提取水分作饮用水。随着人类工业化,不少水源被污染,因此提取水源后需要经过水厂处理,然后透过饮用水管分配到使用者,这些水会称为自来水。有观点认为,饮用水中的微量矿物质对人体有重要作用,饮用纯净水会造成矿物元素代谢失衡。这在世界各地的大量统计数据中得到了一定支持。开水中亚硝酸盐致癌问题是长期以来的网络流言之一,理论是水中硝酸盐要是煮沸后放置,会因细菌作用转变成亚硝酸盐致癌,而一些自动反复煮滚水的热壶设备会让亚硝酸盐更高。首先这流言包含两部分,一是水中硝酸盐,合格的自来饮用水中,硝酸盐含量微乎其微,能转变成的亚硝酸盐更低,人体中还有维生素C可以抵挡亚硝酸盐反应,所以致癌性几乎不存在,然而开水在壶中长期保存放置5天~6天后的极端情境,由于细菌作用亚硝酸盐含量的确有升高,所以一些市售的包装水可能运送过程较长,反而花钱买水会喝进更多亚硝酸盐,但不管如何增加总量都极少。第二部分流言是自动反复煮滚水导致升高,上海市疾病预防控制中心反复加热52次之后,水中的亚硝酸盐含量才为2.3微克/升,其实饮水反复加热导致亚硝酸盐含量增加的原因,主要是水蒸发浓缩、亚硝酸盐浓度增加但总量并不增加,但不管如何增加总量都极少。

相关

  • 石化石化是指有机物通过置换或有机物孔隙充填矿物而转化为石头的过程。石化通过两种相似方式的结合——矿质充填作用和置换而发生。硅化木是最常见的石化现象,但是所有有机质,从细
  • 正立显微镜光学显微镜(Optical microscope、Light microscope)是一种利用光学透镜产生影像放大效应的显微镜。由物体入射的光被至少两个光学系统(物镜和目镜)放大。首先物镜产生一个被放大
  • 坚果坚果是植物的一类果实,通常用来泛指果皮坚硬的干果类,依植物学的定义,坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实,且在果实成熟时果皮不开裂(闭果)。但在日常的定义下,只要有坚硬外壳、
  • 斯涅尔威理博·斯涅尔(荷兰语:Willebrord Snellius,1580年6月13日-1626年10月30日),本名威理博·斯奈尔·范罗恩(Willebrord Snel van Royen),是一位荷兰天文学家、数学家和物理学家。几个
  • C·戴维·阿利斯查尔斯·戴维·阿利斯(英语:Charles David Allis,1951年年3月22日-),美国分子生物学家,他目前是洛克菲勒大学的Joy and Jack Fishman教授以及染色质生物学和表观遗传学实验室的主任
  • 癌肉瘤癌肉瘤(英语:Carcinosarcoma),是一类恶性肿瘤,混合着上皮组织癌症和肉瘤(骨、软骨和脂肪)。其主要的类型包括有肺部癌肉瘤和子宫肉瘤。
  • 红麹红麹米或简称红麹是一种将红麹菌(Monascus spp.)接种在蒸熟的大米上,经发酵加工的米,呈紫红或棕红色,用于发酵、防腐、食物上色等功能,是一种天然的食品添加剂。另有红粬、福粬
  • 清朝官员服饰清朝官员服饰是指在清朝有正式职位官员的官方着装,分为礼服、吉服、常服、行服、雨服。清廷对官员的办公着装有着明确的限制,不同品级有不同的着装,不能自行更改装束。后金天命
  • 三尖瓣线三尖瓣线(tricuspoid)也称为Steiner曲线(Steiner curve),是有三个尖点的圆内螺线,是一个圆绕着直径为其三倍的圆内侧无滑动滚动时,圆上一点产生的一般旋轮线三尖瓣线也可以指有三个
  • CVL-49 莱特号莱特号航空母舰(USS Wright,CVL-49),是美国海军两艘塞班岛级航空母舰的2号舰。在二战期间建造,由巡洋舰舰体改建而成,后期因美国海军更大吨位的航母过多而再度改装成指挥舰 CC-2。