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菜油甾醇
✍ dations ◷ 2025-06-07 21:59:25 #菜油甾醇
(1S,2R,5S,10S,11S,14R,15R)-2,15-二甲基-14-四环-7-十七烯-5-醇菜油甾醇(英语:Campesterol,菜油甾-5-烯-3β-醇,Ergost-5-en-3β-ol)是一种天然的植物固醇,存在于许多蔬菜、果实、种子中,E编码为E499。菜油甾醇比菜籽固醇少一个22(23)位置的双键,但24-甲基的构象不同。
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