赖炳芳（1932年—2009年），台湾彰化县大村乡果农，引进巨峰葡萄并改良植种方式，带动家乡经济，被誉为“台湾巨峰葡萄之父”。
大村乡过沟村的赖炳芳早年受日本教育，精通日文。过沟村、大庄村早年是生产蔺草席，生活困苦，彰化民谣有“日织席，瞑撚绠，烧草头，假粗糠...莫嫁过沟与大庄”，指劝家长不要把女儿嫁去此地。
1964年，对日本农业熟悉的赖炳芳以每株新台币一千两百元的价格，自日本引进六株巨峰葡萄种在过沟村的自家门前，当时一般公务人员月薪约五、六百元。当时他只试种一分地，约两百棵，隔年即可收成，当他挑起价格可抵上五担稻谷的一担葡萄那一刹那，感言是“那种感觉就像葡萄般的甘甜”。大村乡最先跟进的是赖庆阳、赖锦沈、赖清富、张传宗这四人，他们在1965年率先铲除经营多年的椪柑园，一起改种、推广巨峰葡萄，曾被形容是大村乡的“四大金刚”。
巨峰葡萄在日本是一年一熟，但在台湾乡靠着催芽剂催芽，以及枝叶修剪方式，一年可分夏、冬两季收成。台中区农改场的专家还得向赖炳芳请教栽培经验、索取品种带回栽种研究，所以赖炳芳被推崇是“台湾巨峰葡萄之父”。名气虽响，但赖炳锡未自抬身价，依然与他人卖葡萄价相同。埔心乡、溪湖镇等地果农也会来过沟村取种，因此彰化的巨峰葡萄苗多半是从赖炳芳的果园所繁衍出去。赖庆阳回忆，那时葡萄园雇工是按日计酬，一天廿五元，工人常说不要工资，要带一串葡萄回家。
因大村乡是台湾早引进巨峰葡萄的地方，故有“巨峰葡萄故乡”之称，当地果农将生产的葡萄特别称之“大峰葡萄”。至1983年报导时，大村乡一分农地可采收四千台斤巨峰葡萄，售价为每台斤十五元，当时光依葡萄年收入就高达两亿元。大村乡摆塘村的信仰中心摆塘慈祥寺，之所以昵称为“葡萄庙”，就是来自依葡萄致富的村民。
赖炳芳晚年时，将经营四十多年的葡萄园和两株仅存的巨峰葡萄原始母株，卖给二林镇人洪南枢。2008年6月27日，县长卓伯源等人会同农改场植物专家白桂芳博士到场，看望即将老死的台湾巨峰葡萄原始母株。县长也登门拜访了赖炳芳，听他口述葡萄老树的故事。
2009年，赖炳芳去世，享寿七十八岁，报纸写“抑郁以终”。该年他家乡的巨峰葡萄大丰收，外销马来西亚、新加坡等地，大村乡农会暴增三亿多元存款。
