脚气病

✍ dations ◷ 2025-11-22 08:17:34 #脚气病

脚气病是一种由缺乏维生素B1引起的疾病，病症包括体重下降，精神萎靡，感官功能衰退，体虚，间歇性心律失常。西方诸语言中的脚气病多为Beriberi一词，它是由僧伽罗语引用过来，在僧伽罗语中是“不能不能”的意思，指为病重得不能做任何事。1901年荷兰医学家伊科曼和格里金斯发现其致病原因是缺乏某种存在于谷皮中的营养素。在以精制白米为主食的区域中，脚气病一度很常见。此种米食因为去除米糠，所以可以增加保存期限与口感，但也因此去除掉硫胺（thiamine）。T.在19世纪末之后才发现精制米类与脚气病的关系。1925年发现这种营养素是维生素B1。以往，脚气病与过度精制白米的饮食有关，因此在发现二者之间关系之后，就可以藉饮食方法来预防与治疗此种营养素缺乏症，例如添加便宜的米糠。但是脚气病至今仍在世界各地拘留单位一再发生。例如拥挤的海地监狱中的高疾病率与死亡率，在2007年的追踪发现与传统煮饭前的洗米过程有关。在科特迪瓦，某高度惩处的监狱中发现64%囚犯有脚气病，这些人在治疗前有神经症状（占41%），心血管症状（呼吸困难占42%、胸痛占35%），下肢水肿（51%）。治疗后痊愈率97%。极度压力下的族群也有较高的脚气病风险。流离失所的族群，例如战争难民，就较容易遭受微量营养素缺乏症，包括脚气病。因为饥荒导致的极度营养缺乏也会造成脚气病，不过症状可能会被其他饥荒相关的健康状况而在临床评估时被忽略掉。极端减重的节食法有时可能也会引起类似饥荒的生理状态而伴随脚气病的发生。1999年发生在台湾宜兰境庐拘留所亦发生因维生素B1缺乏造成的脚气病集体爆发事件，共80名病患，12例严重个案，3人死亡。根据1993-2008年之间数波国民营养健康状况变迁调查资料显示，台湾饮食中的维生素B1主要来自猪肉类、米食类与黄豆类及其制品；不同性别年龄层间的维生素B1缺乏盛行率在15%至30%之间。

相关

皮肤发紫发绀（Cyanosis，“绀”音“gàn”），或称紫绀、苍蓝症，是因在接近皮肤表面的血管出现脱氧后的血红蛋白，令皮肤或黏膜带青色的症状。根据Lundsgaard和Van Slyke的著作，当去氧血红素的
细胞学细胞生物学（英语：cell biology）旧称细胞学（cytology），是研究细胞的形态结构、生理机能、细胞周期、细胞分裂、细胞自噬、细胞凋亡, 以及各种胞器及讯息传递路径的学科。研究范围专
胰岛胰岛（兰格尔翰斯岛，德语: Langerhans-Inseln 英语: Islets of Langerhans）在1869年由德国病理学家保罗·兰格尔翰斯（Paul Langerhans）所发现。胰岛是胰脏里的岛状细胞团，由一群分
比奥呼吸比奥呼吸（Biot's respiration）是由卡米·比奥在1876年归结出的一种病理性的周期性呼吸。它的特点是：呼吸短、浅。在几次呼吸后，会出现规律或不规律的呼吸停止。该病的预后通常
纤维母细胞纤维母细胞（fibroblast）是一种合成胞外基质和胶原蛋白的细胞，为生物结缔组织的基本构造，提供框架结构（基质）。并在动物伤口愈合上扮演重要角色。在胚胎发育中，成纤维细胞和其他的结
物质物质具有科学上和哲学上的双重含义，详见下面。物质是一个科学上没有明确定义的词，一般是指静止质量不为零的东西。物质也常用来泛称所有组成可观测物体的成分。所有可以用肉
妊娠糖尿病妊娠期糖尿病（gestational diabetes mellitus，简写成GDM）是指原先没有糖尿病症状的女性，在怀孕时出现高血糖的症状，妊娠糖尿病不一定会有明显症状，不过会增加妊娠毒血症、忧郁症的
埃莉诺·罗斯福安娜·埃莉诺·罗斯福（英语：Anna Eleanor Roosevelt，/ˈɛlᵻnɔːr ˈroʊzəvɛlt/，1884年10月11日－1962年11月7日）是一位美国政治人物。第32任美国总统富兰克林·德拉诺·罗斯
柠檬酸柠檬酸，化学式为 C6H8O7，（英语：Citric Acid，亦称为枸橼酸）它包括3个羧基（R-COOH）基团。是一种中强度有机酸，这是自然在柑橘类水果中产生的一种天然防腐剂，也是食物和饮料中的酸味添加
花粉症过敏性鼻炎，又称为鼻敏感、干草热、花粉热、花粉症或季节性过敏性鼻炎，是因为免疫系统受到空气中的过敏原影响而导致的鼻炎症状。征兆和病症包括流鼻涕或鼻塞、打喷嚏、眼睛的