西加鱼毒中毒（Ciguatera fish poisoning, CFP），又称肌肉毒鱼类中毒，是指由西加鱼毒素、刺尾鱼毒素和岩沙海葵毒素等中毒而引起的食物中毒。其中最主要的是西加鱼毒素（雪卡毒素），是由底栖微藻类的海底原生生物如Gambierdiscus toxicus（英语：Gambierdiscus toxicus）等涡鞭毛藻类分泌产生的神经性毒素。这些毒素经过食物链向上层逐渐造成毒性的生物累积，从而影响到人类。
一般来说鱼类因为食物链的关系，都有可能累积少量的此毒素，而常聚居于珊瑚礁一带觅食的海鱼较可能含有较高浓度，常见的有油�、金钱龙趸、蓝瓜子斑、老虎斑、老鼠斑、苏眉、西星斑、豹星斑、燕尾星斑、红鰽、杉斑及东星斑等。
人类若进食大鱼，只要少量鱼肉便可能引起中毒，此外，患者对此毒素不但没有免疫能力，相反，日后若再次接触到毒素，就算只是很少的分量，也会产生中毒症状。另外，患者亦应避免喝酒及吃花生或豆类食物，以防加剧中毒的病征。
在进食含西加鱼毒素的海鱼数小时后，会出现肠胃、神经系统或造成心脏及血管不适的现象。主要病征包括呕吐、腹泻、四肢及口角麻痹、冷热感觉颠倒、关节及肌肉疼痛等；病征可维持数天至数星期不等。导致死亡或伤残的数量据报每年在20000-50000人之间，但未获医生报告的病例可能有相当数量。
