蔡献臣（1563年－1641年），字体国，号虚台。福建省同安县（今属金门县）人。明朝政治人物，万历己丑进士，官至光禄寺少卿。
明神宗万历十六年（1588年）举人，次年联捷进士，授南京刑部山东司主事，升南京兵部职方司署员外郎事、车驾司署郎中事，得南京刑部尚书王世贞赏识，调南京吏部文选司署郎中事。养病回籍。病痊赴都，复补前职。丁忧，复除礼部主客司署郎中事，调仪制司署郎中事，恩诏实授。升湖广布政司右参政，整饬常镇兵备，官至湖广按察使，以考察降职。以抚按官奏荐，四十三年起浙江布政司巡视海道右参议，升浙江按察司提学副使，四十六年十月升光禄寺少卿，四十八年二月行至福州闽县，以疾乞休。逝世后追赠刑部右侍郎。
曾参修万历《同安县志》。所著有《清白堂稿》《仕学潜学讲义笔记》，多已佚失，现仅存《清白堂稿》，为清咸丰三年蔡永勉手抄本，共十七卷。民国八十八年金门县政府翻印三百套（上下册计十五卷）。
与蔡厝蔡复一并称“同安二蔡”，蔡贵易、蔡守愚和蔡献臣父子三人并称“琼林三蔡”，以《易经》为家学。
墓位于大同街道办事处铺前村东面。
祖父蔡宗德有妾杨氏，青年丧夫，持家守寡多年。按明朝定例，妾室守节不予立坊旌表。蔡献臣上奏力争，被朝廷采纳。最终，庶祖母杨氏得以立坊旌表。为杨氏所立贞节牌坊至今仍存，位于今同安区南门外的铺前街。
有子蔡谦光。
