✍ dations ◷ 2024-12-22 17:11:17 #煸

煸炒是炒的一种,为中餐的一种常见烹调方法。

煸炒的操作是先将炒锅内放少量底油,烧热,加入原料快速翻炒至熟透,调味而成。特点是鲜嫩汁薄。另外,一些菜肴经煸炒初步烹调原料后,再进一步加工。

使用已经烹制到熟或半熟的原料煸炒者,称熟炒。

例子:回锅肉、生炒鸡。

相关

  • 广泛耐药结核广泛耐药结核(Extensively drug-resistant tuberculosis,即XDR-TB)是结核病的一种,专指对利福平(rifampicin)和异烟肼(isoniazid)具抗药性(对这些一线治疗结核药物具有抗药性的结核称
  • J01AA·B·C·D·G·H·QI·J·L·M·N·P·R·S·VATC代码J01(抗菌药)是解剖学治疗学及化学分类系统的一个药物分组,这是由世界卫生组织药物统计方法整合中心(The WHO Collaboratin
  • 头霉素头霉素(英语:Cephamycins)是一类β-内酰胺类抗生素,和头孢菌素同属于头孢烯衍生物,区别在于头霉素比头孢菌素多一个7α位置上的甲氧基。有时头霉素也被当做头孢菌素中的一类,与大
  • 辽兴宗景福:1031年六月—1032年十一月辽兴宗耶律宗真(1016年4月3日-1055年8月28日),契丹第七位皇帝(1031年6月25日-1055年8月28日在位),契丹名只骨。在位24年,享年40岁,谥孝章皇帝。他是辽圣
  • 急冻食品急冻食品,或称速冻食品、冷冻食品、冷藏食品、雪藏食品,泛指经过急冻(又称冷冻、冷藏、雪藏)处理的食品。急冻食品是一种很常见的食物保存法,除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的
  • 天津独流老醋独流老醋产于天津静海区独流镇,老醋令村镇享负盛名,亦成为中国三大传统名醋之一。独流老醋始创于明朝永乐年间,在清朝成为宫廷御用贡品。独流老醋属于发酵醋。原材料包括红高粱
  • .mw-parser-output ruby.zy{text-align:justify;text-justify:none}.mw-parser-output ruby.zy>rp{user-select:none}.mw-parser-output ruby.zy>rt{font-feature-settings:
  • 拿破仑一世拿破仑·波拿巴(法语:Napoléon Bonaparte;意大利语:Napoleone Buonaparte;1769年8月15日-1821年5月5日),法国军事家、政治家与法学家,在法国大革命末期和法国大革命战争中达到权力巅
  • 德顿语德顿语(Tetun,葡语、英语等作Tetum)是东帝汶的国家语言,主要基于南岛语系,亦有很多来自葡萄牙语的词汇。在葡萄牙统治东帝汶时,虽然葡萄牙语是官方语言,但德顿语作为交际语使用。在
  • 立方米1 立方米 = 1 千升 = 10 公石 = 100 公斗 = 1000 升 = 10000 公合 = 100000 公勺 = 1000000 公撮(毫升)立方尧米、立方佑米(Ym3) 立方泽米、立方皆米(Zm3) 立方艾米(Em3) 立方拍