杜康

✍ dations ◷ 2025-06-28 14:21:48 #杜康
杜康是中国传说中的人物,相传善于造酒。有说杜康是酒的发明者,因此后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷,但是他的身份,说法纷杂。曹操《短歌行》有曰——“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。”在中国文学中,杜康之名也成为酒的代名词,例如曹操《短歌行》中便有“何以解忧,唯有杜康”的名句,唐朝诗人杜甫也有“杜酒劳频劝”的诗句,晚唐诗人皮日休亦有“滴滴连有声,空凝杜康语”的佳句传颂。在日本,“杜氏”是酒厂中负责酿酒的最高负责人的职称。1972年日本首相田中角荣访问中国时,提出要喝“杜康酒”,周恩来为此专门派人到河南寻问杜康酒的旧迹。

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