胡秉钧,字退思,号理轩,清朝官员,贵州省黎平府(今黎平县)人。同进士出身。
胡秉钧为嘉庆三年(1798年)举人,嘉庆十年(1805年)考中丁未科三甲进士,任河南扶沟知县,因事降贵州遵义府训导。其子胡长新也为进士。