王延禀（9世纪－931年），原名周彦琛，五代十国时期闽太祖王审知的养子。王审知墓志铭称其为次子。
王延禀瞎了一只眼，人称独眼龙。
闽嗣王王延翰（王审知长子）在位时，王延禀出任建州刺史。王延翰大量搜括民女以充后庭，王延翰的亲弟王延钧上书反对；延禀对王延翰的搜括民女命令也不满，回复王延翰的书信中语气不恭，导致双方关系紧张。
后唐明宗天成二年（927年）十二月，延禀、延钧联合出兵福州，王延禀顺着闽江先抵福州，打败福州指挥使陈陶，陈陶自杀。王延禀活捉王延翰，历数其罪，并指他谋害先主（王审知），将他斩于紫宸门外。王延钧后至，王延禀推延钧为威武留后。
之后王延禀返回建州，和王延钧送别时，对延钧说：“善守先人基业，勿烦老兄再下！”延钧虽然道谢，但面色大变，对王延禀加以防范。
后唐明宗长兴二年（931年）四月，王延禀任奉国节度使兼中书令，听闻闽王王延钧有病，认为有机可乘，于是任命次子王继升为建州留后，和另一位儿子王继雄一同领水军进攻福州。王延禀攻西门，王继雄攻东门，王延钧派楼船指挥使王仁达对抗，仁达将士兵埋伏在舟中，挂起白帜向王继雄请降。继雄大喜，摒退左右登上仁达的战船纳降，反被仁达杀死。王仁达将继雄的人头挂于西门。延禀刚刚纵火攻城，见到儿子的人头，不禁大哭，军心动摇，仁达趁机击之，王延禀大败，后被生擒。
王延钧笑着对延禀说：“果烦老兄再下！”王延禀无言以对。王延钧将延禀囚于别室，派弟弟都敎练使王延政和使者到建州招安延禀的党羽。党羽杀死使者，和延禀的两个儿子继升和继伦逃到吴越。
五月闽王延钧斩王延禀于市，并恢复其原名，周彦琛。
两年后，王延钧又重新将周彦琛的名字追改回王延禀，恢复宗室身份，并在建州立庙，追封灵昭王，原因未详。943年，时任建州刺史富沙王王延政自立为殷国皇帝反抗闽帝王延羲时，又追封王延禀为武平威肃王。
