有肩石斧，或称作有肩铲形器，是磨制石器的一种，外形略呈铲状，下端斧口宽而上端柄部窄，刃边带有弧度，于靠近柄部的器物上半可见明显转折，如同肩膀的样子，因而得名。为台湾史前时期圆山文化最具特色的器物之一，在东亚地区，具有肩部特征的器物另有有肩石锛、有肩石铲、有肩石拍等分布。
学者认为肩部应该是一种功能性而非装饰性的设计，它的功用在于可以在器物柄部利用绳索额外加装平行于刃部的长柄，由于肩部弯折的外形，使绳索捆绑地更加牢靠，方便于使用者握持运用。至于有肩石斧的使用方式，学者大多认为应该如同现代的斧头一样，是种横向挥舞进行劈砍使用的工具。但也有认为较像是用来下挖、向后扒的农具。
台湾曾发现有肩石斧出土的遗址，包括台北的圆山遗址、芝山岩遗址和剑潭遗址；基隆的社寮岛遗址、埔里遗址、军功遗址、营埔遗址；台南的新丰牛稠子遗址；高雄的大湖遗址和桃仔园遗址；台东的吕家遗址等。有肩石斧的分布遍布于台湾全岛，但出土数量普遍不多。除了台湾之外，在环太平洋许多地区也都有发现。
有学者针对有肩石斧与有段石锛进行研究，发现有肩的石器在中南半岛成形，往北至中国境内逐渐变为与台湾北部较为相似的斧形器，然而，沿着东南沿海往北，其出现频率却渐渐减少并消失。亦有学者比较台湾北部及南部的大坌坑文化遗址之器物出土情形，提出北部出现有段石锛，但不见有肩石斧，与河姆渡文化有较近的类缘性；而南部的南关里遗址出现有肩石斧，却不见有段石锛，与中国福建、广东地区则有较强的类似性。整体而言，目前学者们对于其来源及文化意义等问题仍未有定论。
