艾哈迈德一世（奥斯曼土耳其语：احمد اول，土耳其语：I. Ahmed，1590年4月18日－1617年11月22日），奥斯曼帝国苏丹，1603年至1617年在位。
艾哈迈德一世为穆罕默德三世之子，是帝国首位在成年前登基的苏丹。他喜爱弟弟穆斯塔法，也知道在自己有子嗣以前一旦弟弟死去将引发继承危机，于是没有杀他，打破了历代苏丹杀光兄弟的惯例。
他擅长剑击及骑马，并通晓多种语言。1606年，他与奥地利签订了对奥斯曼帝国不利的《吉托瓦—托洛克和约》，奥斯曼承认奥地利哈布斯堡王朝君主为皇帝，奥地利一次过向奥斯曼缴付20万金币，以后不再每年向奥斯曼纳贡。
艾哈迈德一世晚年耽于玩乐，引致吏治腐败，军纪涣散。
伊斯坦布尔著名的苏丹艾哈迈德清真寺（又称蓝色清真寺）在他任内兴建。
