身高，又称身长，是指一个人从头顶到脚底的身体长度。
成年人的身高有一个标准范围，并且在同民族同性别内部遵循正态分布。身高的标准范围可以用正态分布中的标准差（σ）定义的z-score衡量：
一般差出2-3σ（对成人3σ大致相当于与平均身高差到20%）的被认为是反常身高，例如巨人症或侏儒症患者；但反常身高本身不一定在医学上被视为疾病。
因为站立行走时体重对脊椎的压缩，成年人一天之内的身高变化平均可达 1.9厘米（0.75英寸）
人的一生中，身体增长最快的有两个阶段：出生至1岁，和青春期期间。青春期后期至20岁初达到成年身高。成年身高由先天基因和后天环境因素决定。
基因在个人身高的决定中占重要地位。无明显外因的身材矮小情况，包括病态的生长激素分泌不足症，可以用给与提炼或人工合成的生长激素。但这类治疗价格昂贵，而且很多人认为这更加重了身高歧视，不赞成对个子矮但无其他发育缺陷的儿童使用生长激素。
但身高与营养和睡眠情况也有关联，一个人群的平均身高则和环境因素，特别是儿童时期的健康和营养情况更有关。患病、感染、饥饿、贫血、缺乏蛋白质、缺乏钙、锌等元素，都会妨碍身高增长。由于现代医学和农业的进步，发达国家和富裕的发展中国家人口身高都比历史上有不同程度的增长。现在朝鲜的青年人平均比韩国矮8厘米，主要是前者近年来饥馑的结果。再例如在19世纪初，英国工业革命造成广泛污染和生活环境不良的时候，人口平均身高达到了历史最低点时，比其前（农业社会）和其后（福利工业社会）都要低。
影响身高的主要原因大概有以下几种：
一个人的身高刚起床时比入睡时高出两厘米，这是因为日间直立的姿势压缩椎间盘，而睡眠时椎间盘得到放松恢复原有高度。躺着量头到脚的长度也会比站着量多出2.54厘米。宇航员们在失重的状态下会增高5-7厘米，回到地球后会逐渐恢复到原有高度。
人类的平均身高并非是一成不变的，科学界普遍认为6000年前农业社会的形成与渔猎的生活方式被农耕取代，造成了人类平均身高的下降，土耳其境内8000年前遗迹所留下的尸骨平均身高超过今日土耳其的平均身高。 英国牛津大学里查德教授在分析了几千具从丹麦、瑞典、挪威、英国和冰岛挖掘出来的古代人类男性的遗骨后发现，人类成年男性平均身高在中世纪期间的公元9世纪到12世纪之间到达了一个自10万年前现代智人诞生以来到20世纪中期前的平均最大值，平均身高为1.73米，然后逐渐变矮变低，到了工业革命前夕的18世纪和19世纪，欧洲成年男性平均身高降低到 1.67米，比9世纪到12世纪间减小了6厘米之多。一直到了20世纪中期，人类男性平均身高才重新恢复达到9世纪到12世纪的最大值。罗马帝国时期的遗址赫库兰尼姆城（在今土耳其境内）前后共出土了近二百余具遗骸，美国史密森大学物理考古学家萨拉·比西尔对他们进行了深入细致的研究，了解到古罗马男子一般身高一点七米，女子一点五五米”。虽然人类的身高在农耕时代后就降至170公分左右，但 从1920年开始，特别是从20世纪中期以后，人类平均身高迅速增长，这主要是因为现代蛋白质基础的食物（蛋、奶、肉）有能力充足供应的关系，欧洲成年男子平均身高从167厘米增长到177厘米，其中比利时成年男子的平均身高从1920年的166厘米增长到1970年的174厘米，丹麦则从169厘米增加到178厘米。
反常身高可能预示着存在其他疾病。例如侏儒症患者的肌肉骨骼发育缺陷、甲状腺功能减退导致的呆小症主要症状是生长停滞和智力低下。马凡氏综合症的病人身材高瘦，但其最要关注的问题是心血管系统异常。无并发问题而且无行动障碍的单纯身高反常，医学上一般不认为是疾病；本人要求用医学手段改变的除外。
2013年，新加坡临床研究中心、中央医院、新加坡国立大学、芽笼综合诊所及杜克——国立大学医学院研究生院等6名研究员联合进行了一项大型研究，发现指出身高影响下丘脑腺体的肾上腺皮质贺尔蒙，对心理健康有影响。此外，调查了4,414名名21岁以上新加坡华人，按照身高分为高（171.3厘米）、矮（身高145.2厘米）及正常（身高159厘米）三组；研究显示，在高组别中有58%二受访者的心理健康指数为完全无问题，而矮组别只有47%为完全心理健康。同时，研究员分析了受访者的个人资料后发现，高组受访者学历一般比较高，生活环境亦比较好，而且更多人已经结婚；高组有21.1%持有大学文凭，矮组只有12.8%。高组有7.3%住在有地房产，即拥有物业及土地使用权，矮组只有1.4%；另外，11%高组受访者住在私人住宅，矮组只有3.7%；而且，75%高组受访者已经结婚，矮组受访者则为60%。
身材高的人一般四肢也长，重心高。这在体育运动中的作用要由具体项目而定。在篮球、棒球和足球的守门员、羽毛球，中后卫和中锋位置中，身材高对竞赛有帮助。体操、乒乓球等灵巧性为主的项目中，则用处不大，而且可能反是负担。赛马中因为减轻负重是一个主要目的，骑师以矮个子为多。
2015年6月30日，中国国家卫计委发布《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》。报告显示，2012年中国18岁及以上成年男性和女性的平均身高分别为167.1厘米和155.8厘米。
国家体育总局于2015年11月25日发布的2014年国民体质监测公报显示，19岁的男性平均身高为172.4厘米，同龄女性平均身高为160.2厘米。
文部科学省于2018年3月26日发布的平成29年度学校保健统计显示，17岁的高中生，男性平均身高为170.7厘米；女性为157.8厘米。
以下表格资料为英国NCD-RisC根据各国参与人员的回报数据(对于样本数目与年龄层皆未提供)，诸国非官方正式数据仅供参考。例如：台湾男性身高表示为172.6厘米-176.4厘米，表示样本平均174.5厘米，与官方的资料有所出入。台湾官方身高则是引用教育部所提供的资料，20岁男性为173厘米。若是有官方来源的数字发布，表中该国则替换以官方资料为主。中国19岁男性平均172.4厘米就是2014年中国官方的国民体质监测公报之官方数据。
