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• 麦芽麦芽（英语：Malt）是将谷物浸泡在水中，促使其发芽，利用其发芽产生的酶，将谷粒中的淀粉转化为麦芽糖，然后再迅速地加热干燥，所产生的产品。，食品工业中一般多用大麦，也有用其他谷物的。麦
• 湿度湿度（英语：Humidity）一般在气象学中指的是空气湿度，它是空气中水蒸气的含量。与蒸汽干燥度（也称蒸汽的品质，英语：dryness fraction of steam, quality of steam）不同，空气中液态或固
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• 旋光光通过某些物质，偏振面发生了旋转，这个现象称为旋光现象。这些物质所具有的这种性质成为旋光效应或旋光性。旋光角度与晶体的旋光率有关，旋光率越大，角度越大。旋光角度还与晶体
• 王崇愚王崇愚（1932年10月12日－），满族，物理学家，中国科学院院士。主要研究领域为计算凝聚态物理及计算材料物理，在金属合金领域作出重大贡献，是中国多尺度研究领域的开拓者。王崇愚1950年秋
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