长颌似鲹

✍ dations ◷ 2025-07-24 19:59:28 #IUCN无危物种,食用鱼,似鲹属,1775年描述的鱼类

长颌似鲹,又称逆钩鲹,俗名为七星仔、棘葱仔、鬼平,为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鲹科的其中一个种。

本鱼分布于印度太平洋区,包括东非、马达加斯加、马尔代夫、斯里兰卡、印度、安达曼海、日本、中国沿海、台湾、菲律宾、越南、泰国、马来西亚、印尼、澳洲、马里亚纳群岛、马绍尔群岛、帕劳、所罗门群岛、新几内亚、诺鲁、密克罗尼西亚、斐济群岛、瓦努阿图、夏威夷群岛、法属波里尼西亚、加拉巴哥群岛、美国加利福尼亚州、巴拿马、厄瓜多尔海岸等海域。

水深0至100米。

本鱼上颔骨只达眼部的下方,额线明显凹入,下颌骨接合处无犬齿,头部的长度约等于身体的高度,幼鱼体侧在侧线上,胸鳍后缘有4至6枚不规则斑块,第一枚略大于眼部,以下则渐变小。老成鱼暗色。背鳍有硬棘7枚,其中有第一枚隐于皮下,各硬棘间并无鳍膜相连接。15公分以下的小鱼,其硬棘是向左右方向45度斜长,渐长才变直立。第二背鳍有20至21枚软条;臀鳍有硬棘2枚,软条18至19枚。体长可达110公分,体重可达11公斤。

本鱼为季节性洄游鱼类,多半在春、夏两季接近沿岸,追食各种小鱼苗。其追时活尔的行动,无社会组织的结构,各自为政,见饵即咬。以鱼类即甲壳类为食。

腥味重,煮熟后肉硬的鱼,切成薄片油炸,加蒜、葱等佐料食用,或煮姜丝清汤或红烧。

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