约翰内斯·施坦因霍夫（Johannes Steinhoff，1913年9月15日－1994年2月21日）是第二次世界大战时德国空军的王牌飞行员，战后在西德联邦国防军空军担任要职。二战期间共击落敌机176架，也是首批以Me 262喷气战斗机执行作战任务的飞行员之一，战争后期是第44喷气战斗机联队（Jagdverband 44）的队员。
约翰内斯·施坦因霍夫在德国图林根的保登道夫（Bottendorf）出生。二战前他一直希望能够在大学当教师，但一直未能如愿。1934年毅然加入德国海军，当了1年海军飞行培训生。1935年他加入戈林接掌的德国空军，完成训练后派到第26联队（Jagdgeschwader 26）服役。
他首次作战经验在1939年，在威廉港上空击落了数架正在轰炸沿岸工业地区的英国皇家空军惠灵顿轰炸机，当时他是第26联队第10中队的中队长（Staffelkapitän）。1940年2月，他调派到第52联队第4中队，并参与了入侵法国和不列颠空战的战事。不列颠空战完结时，他的战绩达到6架。施坦因霍夫把自己的经验授予一些新进飞行员，使他们变成有经验和技术的熟练飞行员。
1941年6月，第52联队参与了入侵苏联的行动，成为德国空军战绩最高的联队之一，施坦因霍夫在入侵的第1个月就击落了28架苏联飞机。1943年3月，施坦因霍夫获委任为驻地中海地区的第77联队长（Geschwaderkommodore）。上任不久后施坦因霍夫就被击中，作了战争以来第一次，也是唯一一次跳伞。
1944年7月28日，施坦因霍夫获授橡叶带剑骑士铁十字勋章。1944年10月加入第一个喷气战斗机的实战部队—诺佛特尼飞行队（Kommando Nowotny），12月调往第7联队任联队指挥官，当时官拜上校（Oberst）。第7联队配备Me 262喷气战斗机，施坦因霍夫可以随他所好挑选中队长，包括海茵茨·贝尔（Heinz Bär）和格尔哈德·巴克霍隆（Gerhard Barkhorn）。执行地板行动（Operation Bodenplatte）期间伤亡惨重，施坦因霍夫与其他主要飞行员群起反对德国空军最高统帅部，矛头直指赫尔曼·戈林。施坦因霍夫的指挥职务随后解除。
1945年初，施坦因霍夫与阿道夫·加兰德（Adolf Galland）调派到第44战斗队（Jagdverband 44）。施坦因霍夫负责说服一些王牌飞行员加入联队。1945年4月18日，当时共为联队取得6架战绩，在一次起飞途中，其Me 262起落架轮胎爆裂后撞毁。施坦因霍夫严重烧伤，留院两年。其后接受了一连串整形手术。
战争期间他共执行993次任务击落176架敌机，152架于东线击落，12架在西线，12架在地中海。被击落12次，只有1次要跳伞逃生。
战后，他负责西德空军的重建工作，军衔上将。1965年至1966年间担任盟军中欧空军总司令和参谋总长。1966年至1970年间担任西德空军总监。1971年至1974年间担任北约军事委员会主席。1974年退休。
他在战后取得联邦十字勋章、军功勋章、法国荣誉军团勋章等许多奖项。德国空军第73联队以他的名字命名。
著有《最后一刻》一书（ISBN 1574888633）描述反对戈林的事件。
