畜牧业的巨大阴影

✍ dations ◷ 2025-10-02 16:32:40 #畜牧业的巨大阴影

畜牧业的巨大阴影:环境问题与选择是由联合国粮食及农业组织(FAO)在2006年11月29日所提出的报告书，其内容旨在全面评估畜牧业对于环境的冲击，并寻求技术上与政策上可能的减缓方法。这项评估报告是根据近期可取之最完整资料所提出的，内容包括畜牧业所造成的直接冲击，以及饲养牲口所需粮食农业的次要影响。这项报告指出畜牧产业是目前不论是在区域或全球范畴，对环境生态造成重大伤害的前三大原因之一。因此这项报告认为，若执政者有心要解决土地退化、气候变迁、空气污染、水资源短缺、水污染与生物多样性丧失等问题，畜牧产业应是目前政策所应该聚焦的核心。根据这项报告的结果，联合国粮食及农业组织高级官员Henning Steinfeld博士指出肉食产业是当今严重环境问题的最大始作俑者，而且必须采取迫切的行动去修正这样的状况。该报告书使用了生命周期评估的方法学，其结果显示：“畜牧活动占了全球18%的温室气体排放量。” 温室气体的排放主要源自于饲料生产(如化学肥料生产线、种植饲料作物而砍伐森林、饲料的运输、以及种植饲料后土壤的有机质流失等)、动物生产(如饲料经肠胃道发酵过后产生的排泄物中含有甲烷和氮氧化物)以及运送这些动物产品过程当中所产生的废气。这份报告书经分析后估计畜牧活动贡献了总人为产生的二氧化碳约9%、甲烷37%和氮氧化物65%。另外在动物食品的生产线上，主要的气体排放来源包括了以下几点：该报告是玛丽安·蒂姆(Marianne Thieme)在2007年所拍摄的纪录片《面对肉类的真相》中主要的科学依据。其内容还经常被另一个纪录片《奶牛阴谋》(2014)作为科学依据所引用。

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