切达干酪

✍ dations ◷ 2025-10-03 14:01:49 #干酪

切达干酪,原产自英国的西南部的切达(Cheddar)村,是英美最常见的干酪之一。传统的切达干酪呈鼓状,重27.5千克,外层包着一层绷带,以确保干酪的外层有良好的硬质外壳。切达干酪质地平滑,相当硬,干酪肉是金黄色,带有一种轻微的咸味。

制作切达干酪需在牛奶中加入发酵剂及凝结剂使牛奶凝结,待奶品凝结后,将凝乳块切割并加热,以排走乳清,加热时凝乳会纠结成大块,因此要将凝乳再切割,然后放在容器内进行多次翻转,排走剩余的乳清,最后将凝块捣碎及挤压,加入盐等调味,放入干酪室内成熟。

相关

  • 威廉·埃因托芬威廉·埃因托芬(Willem Einthoven,1860年5月21日-1927年9月29日)是一位荷兰医师与生理学家。 埃因托芬出生于当时属于荷兰的爪哇岛三宝珑,他的父亲是一位医生,在他小时候便过世。
  • 周官四配颜回 · 孟子 · 曾参 · 孔伋日本藤原惺窝 · 林罗山 · 室鸠巢新井白石 · 雨森芳洲朝鲜薛聪 · 权近 · 吉再 · 安珦 · 李穑李滉 · 王仁 · 李齐贤 
  • 奥古斯特·孔德奥古斯特·孔德(Isidore Marie Auguste François Xavier Comte,1798年1月19日-1857年9月5日)(“孔德”旧译“喀谟德”,原先采英式发音而非法式)是法国著名的哲学家,社会学、实证主
  • 童庆禧童庆禧(1935年10月21日-),中国遥感学家。出生于湖北武汉。1961年毕业于苏联敖德萨水文气象学院。1997年当选为中国科学院院士。中国科学院遥感应用研究所研究员。
  • 比较政治学比较政治学(comparative politics)是政治学的一个分支学科。是利用比较的方法研究政治现象的一门学科,一般分为作为方法论的比较政治学和作为理论知识的比较政治学。亚里士多德
  • 鼻化韵鼻化元音(nasal vowel、半鼻音、鼻腔元音)是发音时气息从口腔和鼻腔同时流出的元音。国际音标及葡萄牙语都采用“~”标示鼻化。
  • 刘奕儿《美好年代》《浮士德的微笑》《报告老师!怪怪怪怪物!》 《刘奕儿(Eugenie Liu,1990年11月12日-),出生于台湾台北市,台湾女演员,粉丝名为小年兽。 2014年出道前曾获MOD微电影创作大
  • 英国国家电网公司英国国家电网公司(National Grid plc)是一间总部位于英格兰沃里克之输电与瓦斯供应公司,其营业范围为英格兰和威尔士地区,及北美东北部,并于伦敦证券交易所与纽约证券交易所上市
  • 兴福庄建冢纪念碑兴福庄建冢纪念碑,约建于1929年,顶碑背面碑文由倪希昶纪录于1929年(昭和四年),由台湾正米市场、大稻埕永乐会、陈天来、辜显荣、林柏寿与许丙等多位北市的乡绅商户集资购买兴福庄
  • 罗马林达大学罗马琳达大学(英语:Loma Linda University)是基督复临安息日会创办的一所大学,位于美国加州罗马琳达。成立于1905年。罗马林达本来是约翰·伯登和艾伦·G·怀特建立于1905年的一