《哈利·波特与死亡圣器》的制作背景讲述哈利·波特与死亡圣器一片最终分为两集的拍摄过程发生许多事件。
将最后一集哈利·波特小说分成上下两个部分，早在2004年《哈利·波特与火焰杯》已有提议分为两部电影，但仍未采用。《死亡圣器》采取相连拍摄，作为一整部完整电影，再拆成两部上映。小说分成两个部分的想法从2007年中就开始孕育，但是直到美国编剧协会大罢工事件结束后，制片大卫·海曼（David Heyman）才开始向编剧史蒂夫·克勒伍（Steve Kloves）认真考虑，并且取得罗琳的批准。克勒伍于2009年四月开始着手编剧第二部分。
据华纳兄弟的营运长艾伦·宏恩（Alan F. Horn）表示，这将给予“额外一小时半的时间去庆祝系列电影终章的到来，并且真正公平呈现精彩故事中所有的文字和想法。”海曼认为分成两集制作的幕后提到：《死亡圣器》如此的丰富，故事如此的紧凑，且许多的伏笔问题待解决，与作者J·K·罗琳讨论结果，我们一致认为分成两部分是必要的。编剧克勒伍直到编剧罢工事件结束后才开始回到工作岗位上。
官方指定大卫·叶慈（David Yates）执导最后一集之前，其它导演同样有着执导意愿，第三集《哈利·波特与阿兹卡班的囚徒》导演艾方索·柯朗（Alfonso Cuarón）表示曾试图回归执导。从错失执导《哈利·波特与阿兹卡班的囚徒》的葛雷摩·戴托罗，也表达执导《死亡圣器》的意愿，但是因延宕多时的《哈比人：意外旅程》（The Hobbit）的制作而无法兼任。
作者罗琳被指命与大卫·海曼和大卫·贝伦（David Barron）两位制片一起，作为最后一集电影的电影监制。海曼指出，因为分成两部有更长的时间呈现细节，本片将比其前几部电影更加吸引人。 丹尼尔·拉德克利夫说“这会是部公路电影，特别在第一部分。在第一部分电影，哈利·波特再也不会待在观众以往习惯看到的霍格沃茨校园里。这将会是完全焕然一新，期望再次带给观众眼睛为之一亮，因为本片会是全新不同面貌，不再只是整天下来都待在同一场景。”
叶慈和海曼特别提到，第七集些许的事件于第六集电影就已提到。
2009年1月26日开始电影前置作业，2月19日于利维斯登片厂（英语：Leavesden Film Studios）进行拍摄，前六个月分期于此地拍摄。第六集的摄影指导戴邦奈尔（B万runo Delbonnel）选择不接手《死亡圣器》，因为他本身不想作重复的事。因此爱德华多·塞拉（Eduardo Serra）接手替代他作为第七集的摄影师。导演大卫·叶慈提到本片将会用“大量手持摄影机（hand-held camera）”拍摄，他表示“我要每当进入魔法世界就有振奋的事物，在拍摄过程我喜爱大胆实验。”2009年十月，雷夫·范恩斯开始拍摄他的角色伏地魔，这段时期大多数的成人演员也准备进行拍摄。剧组取景于斯温利森林（Swinley Forest）和威尔士的西淡水（Freshwater West）海滩当地，作为两个主要的电影户外拍摄场景，另外还有英国的拉文纳姆（Lavenham）和伦敦街头。
2010年3月26日于英国的松树林片厂（Pinewood Studios）拍摄结束，不过利维斯登片厂仍持续在作未来的拍摄作业。最后一集上下两部完全制作结束，耗费一个半年的时间走遍整个英国，最终于6月12日杀青。尽管拍摄进度原设250天，而实际共耗费478天完成制作。哈利·波特三人组演员，在最后几天都当众落泪，为期十年的系列史诗电影始终要画下句点。不过，2010年冬天证实于英国重拍终章原本在伦敦国王十字火车站的场景，拍摄于12月21日完成，代表着十年的哈利·波特系列电影拍摄正式结束。有趣的是四年前的当天，正是作者J·K·罗琳在官方网站上，公开最后一集系列小说《哈利·波特—死亡圣器》名称的那天。
在利维斯登拍摄阶段，丹尼尔·拉德克利夫的特技替身演员大卫·霍姆斯（David Holmes）拍摄空中连续镜头时，遭到严重的脊髓损伤意外，导致瘫痪。赫敏的替身演员也在一爆炸场面摔落地面。
