惠如楼

✍ dations ◷ 2025-07-04 12:39:11 #广州餐饮名店,广州老字号,越秀区,广州历史,广州已不存在的建筑物

惠如楼(惠如楼海鲜酒家),是广州一间老字号茶楼,以经营广州传统风味的茶点著称。

于1875年(光绪元年)开业,位于广州中山五路117号(现五月花商业广场西南方向斜对面,教育路北向转入中山五路)。创办人为陈惠如。1950年代经过扩建,1987年重新装修,1995年3月因应地铁一号线中山五路扩建工程而搬迁至三元里广花二路212号,但最后于1996年倒闭。

惠如楼的商标使用权在2014年由广州市饮食服务集团租予广州市传道食品有限公司,以此品牌向市面推出月饼,负责人声称会在合适的时候重开惠如楼。

悬挂在惠如楼门前将近7米高的招牌,与众不同。一般茶楼都采用红底金字或黑字,以取其吉利兴旺之意,但惠如楼的招牌,则是黑底金字。据说在开业不久后,碰巧遇到同治皇帝驾崩,由于国丧,招牌不能挂红,因此把招牌改为黑底金字,并且一直沿用至1987年的装修前。

惠如楼以“茶靓水滚”著称,坚持“问位点茶”,口味不同的茶客,也可以分壶分冲,深受老顾客欢迎。

1930年代,惠如楼推出“星期美点”。点心每星期一换,品种绝不重复。为吸引顾客,每周都在门外张贴海报,上书“本星期美点由某名师主政”等字样。据估算,惠如楼所创制的美点,有数千款之多。著名的点心包括:脯鱼干蒸烧卖、笋尖鲜虾饺、榄仁沙其马等。

除了精美点心外,惠如楼还以正宗传统粤菜和龙凤礼饼闻名。著名菜式有:百花鲜竹盒、惠如一品素、如意香汁鸡、荷香蒸乳鸽等;著名饼类有:惠如上月、凤凰贡品月等。其中凤凰贡品月是惠如楼的传统招牌月饼。

惠如楼后来被谭新义收购,而他后来开办的茶楼,多以“如”字作名称,如西如、东如、南如、五如、三如、太如等。


坐标:23°7′41.10″N 113°15′39.29″E / 23.1280833°N 113.2609139°E / 23.1280833; 113.2609139

相关

  • 联合国人口基金会联合国人口基金(英语:United Nations Population Fund,简称UNFPA)是联合国一个专门机构,其使命是促进所有人健康生活和平等机会的权利。作为一个志愿性的基金机构,联合国人口基金
  • 性高潮性高潮(英语:orgasm, sexual climax)是在性反应周期过程中所累积的性紧张(英语:Sexual tension)的遽然释放,导致骨盆区出现有节奏性的肌肉收缩及表征于外的性愉悦。男性和女性所体
  • 纽斯林-沃尔哈德克里斯汀·纽斯林-沃尔哈德(德语:Christiane Nüsslein-Volhard,1942年10月20日-),德国发育遗传学家,出生于马格德堡。1991年获得拉斯克基础医学研究奖,1995年与艾瑞克·威斯乔斯和
  • 紫癜紫癜或称紫斑是皮肤或粘膜上出现的紫色血块,是小儿出血性疾病中一种常见的疾病;瘀点、瘀斑压之不退色者为其特征;多发于学龄儿童。3毫米~ 10毫米的紫色血块。小于3毫米大小的红
  • 隐性隐性遗传(Recessive trait)是一种基因遗传中的情况,表现为在遗传过程中,某个基因的性状并不显现出来,而有可能“隐藏”于基因内,除非来自父母双方的基因都给子代遗传了此基因的
  • 楠梓庄楠梓庄,为1920年至1944年间存在之行政区,其原属高雄州高雄郡,1924年后改隶冈山郡。楠梓庄辖区相当为今楠梓区东侧(后劲、楠梓、土库)、桥头区以及燕巢区的凤山厝、中路林等地楠梓
  • 九校联盟中国九校联盟/C9联盟(简称C9)是中国大陆首个大学联盟,于2009年10月启动,联盟成员包括清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学、浙江大学、中国科学技术大学、南京大学、西
  • 1944年教育法令1944教育法令(Education Act 1944),此法令改革了英格兰与威尔士中学的教育系统。法令常以保守党政治家拉布·巴特勒命名,他为中学教育引入了三分系统Tripartite system of educa
  • 菲利普·古斯塔夫·杜尔塞蓬泰库朗伯爵菲利普·古斯塔夫·杜尔塞(Philippe Gustave Doulcet, Comte de Pontécoulant)是一位法国天文学家,1796年6月11日生于巴黎,1874年7月21日在蓬泰库朗去世,终年78岁
  • 莉莲·吉什莉莲·戴安娜·吉什(英语:Lillian Diana Gish,1893年10月14日-1993年2月27日)是一名童星出身的美国电影演员,默片年代的银幕标志之一,奥斯卡金像奖终身成就奖得主,肯尼迪中心荣誉奖