惠如楼

✍ dations ◷ 2025-07-24 17:52:33 #广州餐饮名店,广州老字号,越秀区,广州历史,广州已不存在的建筑物

惠如楼(惠如楼海鲜酒家),是广州一间老字号茶楼,以经营广州传统风味的茶点著称。

于1875年(光绪元年)开业,位于广州中山五路117号(现五月花商业广场西南方向斜对面,教育路北向转入中山五路)。创办人为陈惠如。1950年代经过扩建,1987年重新装修,1995年3月因应地铁一号线中山五路扩建工程而搬迁至三元里广花二路212号,但最后于1996年倒闭。

惠如楼的商标使用权在2014年由广州市饮食服务集团租予广州市传道食品有限公司,以此品牌向市面推出月饼,负责人声称会在合适的时候重开惠如楼。

悬挂在惠如楼门前将近7米高的招牌,与众不同。一般茶楼都采用红底金字或黑字,以取其吉利兴旺之意,但惠如楼的招牌,则是黑底金字。据说在开业不久后,碰巧遇到同治皇帝驾崩,由于国丧,招牌不能挂红,因此把招牌改为黑底金字,并且一直沿用至1987年的装修前。

惠如楼以“茶靓水滚”著称,坚持“问位点茶”,口味不同的茶客,也可以分壶分冲,深受老顾客欢迎。

1930年代,惠如楼推出“星期美点”。点心每星期一换,品种绝不重复。为吸引顾客,每周都在门外张贴海报,上书“本星期美点由某名师主政”等字样。据估算,惠如楼所创制的美点,有数千款之多。著名的点心包括:脯鱼干蒸烧卖、笋尖鲜虾饺、榄仁沙其马等。

除了精美点心外,惠如楼还以正宗传统粤菜和龙凤礼饼闻名。著名菜式有:百花鲜竹盒、惠如一品素、如意香汁鸡、荷香蒸乳鸽等;著名饼类有:惠如上月、凤凰贡品月等。其中凤凰贡品月是惠如楼的传统招牌月饼。

惠如楼后来被谭新义收购,而他后来开办的茶楼,多以“如”字作名称,如西如、东如、南如、五如、三如、太如等。


坐标:23°7′41.10″N 113°15′39.29″E / 23.1280833°N 113.2609139°E / 23.1280833; 113.2609139

相关

  • 伯氏疏螺旋体伯氏疏螺旋体(Borrelia burgdorferi),也译作博氏疏螺旋体、布氏疏螺旋体,巴格朵夫疏螺旋菌,莱姆病螺旋体,是一种螺旋体。伯氏疏螺旋体是莱姆病的病原体,由蜱传播给人类。伯氏疏螺旋
  • 模拟仿真或译作模拟(英语:Simulation),泛指基于实验或训练为目的,将原本的真实或抽象的系统、事务或流程,建立一个模型以表征其关键特性(key characteristics)或者行为、功能,予以系统化
  • 立体三维空间(也称为三度空间、三次元、3D),日常生活中可指由长、宽、高三个维度所构成的空间,而且常常是指三维的欧几里得空间。在历史上很长的一段时期中,三维空间被认为是我们生存
  • 拉米拉达拉米拉达(英语:La Mirada),是美国加利福尼亚州洛杉矶县下属的一座城市。建市于1960年3月23日,面积约为7.84平方英里(20.3平方公里)。根据2010年美国人口普查,该市有人口48,527人。拉
  • 夏季奥林匹克运动会铁人三项比赛铁人三项自2000年悉尼夏季奥运会起成为每届夏季奥运会比赛项目。因为场地的不同,铁人三项比赛没有官方的奥运会纪录Alistair Brownlee 在伦敦的铁人三项比赛中确立非官方男子
  • 资讯转介服务资讯转介服务(Information & Referral Services, I & R)的定义是认为:“资讯转介服务是个联系的程序,是将读者与其所需的服务结合起来,或是将读者与其所需的资讯来源、建议联系起
  • SH2结构域结构 / ECOD1k9aB:82-156 1jwoA:122-196 1a81G:168-2441cszA:168-244 1csyA:168-244 1m61A:163-2391nrvB:493-574 1mw4A:431-512 2augA:439-5202shpA:112-197
  • 金球藻目金球藻目(Chrysosphaerales)为藻类植物之一种。该植物于植物分类表上,归于金藻门 (Chrysophyta)金藻纲 (Chrysophyceae),同纲者尚有金胞藻目(Chrysomonadales)。
  • 加冷河加冷河(英语:Kallang River,马来语:Sungei Kallang)总长10公里,是新加坡最长的河流,从贝雅士下段蓄水池(原名“加冷河蓄水池”)流至加冷盆地。加冷河起源于中央集水区,以东南方向流经
  • 双虎屠龙《双虎屠龙》(The Man Who Shot Liberty Valance)是一部1962年由约翰·福特执导、心理戏型式的经典西部片,为约翰·福特后期生涯的代表作品。詹姆斯·斯图尔特、约翰·韦恩主演