彼得·格里戈里耶维奇·博洛特尼科夫（俄语：Пётр Григо́рьевич Боло́тников，1930年3月8日－2013年12月20日），苏联男子田径运动员，1960年前期世界的最佳长跑者之一。曾获得1960年夏季奥林匹克运动会男子10000米金牌，以及创下上述项目的世界纪录。
出生于前苏联的莫尔多瓦（现今莫尔多瓦共和国）。他从20岁从军时才开始学习田径运动，当时在斯巴达（VSS Spartak）接受教练格里哥利·尼奇福罗夫（Grigory Nikiforov）的指导。
1957年，博洛特尼科夫于10000米项目以0.2秒之差惊奇击败1956年夏季奥运会金牌得主弗拉基米尔·库茨（英语：Vladimir Kuts），赢得首座全国比赛冠军。此后，他在1958年及1962年的苏联全国比赛上包办了男子5000米、男子10000米冠军。1959年，他获选为苏联体育荣誉大师（英语：Honoured Master of Sports of the USSR）的头衔。
奥运会方面，他早在1956年即获得参赛资格，但名次上未能有所斩获。1960年夏季奥运会，他控制了全场局势，成功击败主要竞争对手，来自东德的汉斯·格罗多茨基（英语：Hans Grodotzki）和新西兰的默里·哈尔伯格而夺得金牌，同时成绩28分32秒18也是的当时奥运会纪录。10月15日，博洛特尼科夫于基辅创下28分18秒8的男子10000米新世界纪录。
两年后的在贝尔格莱德举行的1962年欧洲田径锦标赛，他于8月11日的赛事再度打破自身保持的世界纪录，将男子10000米的世界记录降至28分18秒2。该届赛事他虽然轻松赢得男子10000米冠军，但在5000米却意外落居第三。
经历1964年夏季奥林匹克运动会的失利之后，博洛特尼科夫于1965年决定退休。1960年时，他曾获得列宁勋章。
2013年12月20日，传出过世的消息，享寿83岁。
