芥酸

✍ dations ◷ 2025-10-01 19:37:10 #芥酸
芥酸(英语:erucic acid,也称为油菜酸)是一种顺式Ω-9单不饱和脂肪酸(22:1ω9)化学式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH,在糖芥、欧洲油菜等的种子油中占一定比重。不饱和脂肪酸

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