嗅脑(英文:Rhinencephalon,smell-brain,或olfactory brain),是脑部负责嗅觉的一部分区域。嗅脑是古皮层(英语:Paleocortex)的一部分,在人脑中属于较初级的结构。
对嗅脑结构的描述,在历史上不同时期有所不同。 一种定义认为,嗅脑包括嗅球、嗅束(英语:Olfactory tract)、前嗅核(英语:Anterior olfactory nucleus)、前穿质(英语:Anterior perforated substance)、内侧嗅纹(英语:Medial olfactory stria)、外侧嗅纹(英语:Lateral olfactory stria),以及杏仁核和梨状前区(英语:Prepyriform area)的部分区域。 不同物种中嗅脑的发育程度有所不同。