马萨 (食品)

✍ dations ◷ 2025-07-11 13:12:58 #食品原料,墨西哥食品,拉丁美洲文化

马萨（Masa，英语发音：/ˈmɑːsə/、西班牙语发音：）是西班牙语中面团的意思。虽然这个词大多是指任何类型的的面团，而在一些地区（墨西哥、中美洲和美国西南的部分地区）是对用新鲜准备的Hominy（英语：Hominy）制作的玉米面团（西班牙语：masa de maíz）的简称。它被用来制作薄饼、墨西哥粽、萨尔瓦多玉米馅饼和许多其他拉丁美洲食品。干燥的粉状马萨叫做马萨粉（西班牙语：masa harina、西班牙语：masa de harina），或 Maseca（一个领头的商业品牌名称）。它在使用前需要加水混合。

制作Hominy的过程也被称作碱法烹制（英语：Nixtamalization），产物叫作碱马萨（西班牙语：masa nixtamalera）。在中美洲国家和墨西哥食品中，人们会将碱马萨加水和牛奶煮成一种叫做Atole（英语：Atole）的黏稠热饮。加入巧克力和糖后叫做巧克力Atole，加入茴芹和墨西哥黑糖（英语：piloncillo）后就成了墨西哥热可可（英语：Champurrado）（西班牙语：Champurrado）。.

相关

消化酵素消化酶（英语：digestive enzymes）是将聚合的高分子降解为他们的构建单元的酶类，以促进他们被身体吸收。消化酶类可在动物（及人）的消化管内找到，在那里帮助食物的消化，他们也存在于细
千山千山山脉即千山，古称积翠山，又名千顶山、千华山和千朵莲花山，位于辽宁省东部，是长白山的支脉，构成辽东半岛地形的主脊。主峰高708.3米，因为山峰总数为999座，故名千山。千山山脉呈东
2009年澳大利亚热浪2009年澳大利亚热浪是澳大利亚的维多利亚州和南澳州有气温记载150年以来最炎热的热浪袭击，其中墨尔本市气温自2009年1月28日开始至2月3日一直保持在40摄氏度以上，维多利亚州部
拟常染色体区拟常染色体区（英语：pseudoautosomal region），又称伪体染色体区，是在高等动物性染色体（即X染色体和Y染色体）上的一段同源序列，分为PAR1和PAR2两部分，拟常染色体区上已发现至少29个基因
卡尔乔 (食品)卡尔乔（格鲁吉亚语：ხარჩო）是一道传统乔治亚浓汤料理。卡尔乔的主要原料是牛肉（但也可以使用羊肉、猪肉、鸡肉或鹅肉）。将牛肉洗净之后慢煮2到2.5个小时，去除泡沫。之后加入大
返顾马先蒿返顾马先蒿（学名：）为列当科马先蒿属的植物。多年生草本；长椭圆形披针形或近卵形叶子互生，边缘有锯齿，不分裂；花腋生或顶生于茎上部，夏秋间开紫红色或红色花，具有苞叶，花冠转向后方，反顾
莫泰君多山Serra de Montejunto是葡萄牙30个自然保护区中的一个。生物多样性是这里特色，是观赏蝴蝶，蜻蜓和当地植被的基地。从这里开始，我们可以沿着一条环形路线开始，将我们从地中海森林
JUNNAJUNNA（2000年11月2日－，本名：境纯菜）是日本的女歌手，爱知县出身。
陈艺宗陈艺宗（越南语：Trần Nghệ Tông／.mw-parser-output .han-nom{font-family:"Nom Na Tong","Han-Nom Gothic","Han-Nom Ming","HAN NOM A","HAN NOM B","Ming-Lt-HKSCS-UNI-H",
苏安彤苏安彤 QC（Suzanne Anton，1952年5月31日－），加拿大政治人物，2013年-17年间担任卑诗省律政厅长及检察总长，同期以不列颠哥伦比亚自由党党员身份出任卑诗省议会温哥华菲沙景选区议员。