苹果皮是一种适用于苹果公司生产的iPod Touch/iPhone使用的内置SIM卡插槽的附加电子产品，创意及原产自中国大陆，可以使越狱后的iPod Touch/iPhone增加拨打电话、收发信息和数据上网的功能，当苹果皮与iPhone一起使用的时候，会令iPhone变成一部双卡双待或三卡三待的手机。
在苹果皮刚出现的时候，中兴通讯也有在美国Sprint运营商推出类似苹果皮的产品，但它其实是一个外形为iPod touch外壳的Mifi，并不通过数据接口相连接，也只能提供WiFi而无法提供语音/短信通信等功能。
苹果皮520，是由一对河南兄弟无意中研制的手机配件，并由派生科技生产，该产品一直被视为苹果皮的始祖，由话筒、听筒、天线、电池和SIM卡槽组成，可以让iPod touch具备通话、收发短信的功能，而GPRS上网功能则尚未被集成进来。iPod touch与苹果皮的价格总和比iPhone要低，因此受到iPod touch用户的欢迎。
有律师认为，苹果皮侵犯了iPod touch的著作权和iPhone的专利权。另外，因为中国大陆的知识产权意识薄弱，加上相关的法规不完善，在苹果皮520上市之前，已经有厂家抄袭并生产出来。
