毒伞毒素

✍ dations ◷ 2025-09-28 12:24:15 #毒伞毒素

毒伞肽（Amatoxin），又称毒伞肽类毒素、毒伞毒素、瓢蕈毒素，是多种来自毒蘑菇的毒素的统称，来自鹅膏菌属（Amanita）、锥盖伞属（Conocybe）、盔孢伞属（Galerina）及环柄菇属（Lepiota）等菌类。假如进食含毒伞肽的菌类，毒伞肽会进入肝细胞，严重破坏肝功能，继而导致其他器官衰竭，最终死亡。该类化合物具有相似结构，都是由8个氨基酸残基构成的环肽，其中的色氨酸（或6-羟色氨酸）与氧化的半胱氨酸桥连，形成一个双环的结构。目前已知有十种毒伞肽：δ-鹅膏蕈碱已被报道，但是其化学结构未定。

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