亨利·尼古拉斯·约翰·冈瑟（英语：Henry Nicholas John Gunther，1895年6月6日 – 1918年11月11日）是一名美国陆军士兵，也是第一次世界大战中牺牲的最后一名士兵。他死于1918年11月11日上午10点59分，停战协议生效前一分钟。
亨利·冈瑟1895年6月6日生于马里兰州巴尔的摩一个德裔美国家庭。他的双亲乔治·冈瑟和丽娜·罗斯均为德国移民的子女。他在高地城（英语：Highlandtown）长大，这是东巴尔的摩附近一个深受德国移民影响的地区，他的全家均属于天主教教区耶稣圣心堂。亨利冈瑟在巴尔的摩国家银行当一名簿记。他在1915年加入了哥伦布骑士会。
1917年9月冈瑟入伍并获委任加入第313团，该团别称“巴尔的摩自己人”，是美国陆军第79步兵师（英语：79th Infantry Division (United States)）第157旅的一部分。作为补给中士，他在他的部队中负责服装配给，并于1918年7月抵达法国成为美国远征军（英语：American Expeditionary Forces）的一员。之后因他写了一封危险性的家书，在信中他描述了前线的“悲惨状况”，并告诫他的朋友想尽办法避免被征兵入伍，信最终被审查员截下。结果，他从军士降为二等兵。
冈瑟所在的A连，在1918年9月12日抵达前线。正如其他在默兹-阿尔贡战役（英语：Meuse-Argonne Offensive）前线的盟军部队一样，A连也卷入了11月11日上午的战斗。与德军停战的协定是在凌晨5:00签署的，但它只会在上午11:00开始生效。在绍蒙德旺当维莱尔的村庄中，冈瑟所在的班接近一个由两挺德军机枪组成的路障。冈瑟站起身来，不顾他的军士及密友欧内斯特·鲍尔的命令，并一边挥动他的刺刀一边大声指责。
德国士兵知道停战协议将在一分钟内生效，试图挥手驱赶冈瑟未果，遂开枪射击了“一两发”。因为靠机枪太近，冈瑟被当场中枪身亡。作家詹姆斯·M·凯恩，也是《巴尔的摩太阳报》的记者在采访了冈瑟战友们后写道：“在被降级之后，冈瑟做了大量反思，之后就执迷于在长官和战友面前表现以消除以往的不良影响。”
约翰·潘兴将军在翌日的通报表彰（英语：Mentioned in Despatches）中提及冈瑟为美国在第一次世界大战中牺牲的最后一人。陆军追授恢复他中士军衔，嘉奖其英勇行为并授予他杰出服役十字勋章。巴尔的摩的一个海外战争退伍军人协会（英语：Veterans of Foreign Wars）以他命名。
冈瑟的遗体在1923年回到美国，并埋葬在巴尔的摩的至圣救主公墓。随后的调查显示，在第一次世界大战的最后一天，在停战协定从签署直至生效期间，约11000人被打伤或打死——远远超过平常。
2008年11月11日，一座纪念碑被立在在他当年死去不远的地方。2010年11月11日，一块纪念牌匾在他的墓地揭幕。
Roger Faindt写了一本关于冈瑟的书《10h59 ; Henry Gunther, le dernier soldat americain mort en 1918》（ISBN 2953512306，2009）。该书计划改编成一部名为《10h59》的英语电影，拍摄计划在2013年开始，预算为1200万欧元。
