黄玉堂 (印度)

✍ dations ◷ 2025-07-26 05:10:39 #1950年出生,在世人物,黄姓,印度客家人,加尔各答人,印度华人,印度企业家

黄玉堂(Nelson Wang;1950年-),加尔各答出身,是一位印度籍华裔厨师、孟买中国花园餐厅创办人。他也是著名印度/中国混合菜系中的名菜"Chicken Manchurian"的发明者。

黄玉堂出生于加尔各答。他是一位移民印度的中国华人的儿子。然而,在他出生后不久,他的父亲就过世了,之后由他的母亲把他送到寄养家庭。他的养父曾是一个厨师,黄玉堂在这里找到自己对于烹饪的热情。

1974年,黄玉堂来到孟买,此时的他口袋里只有27元的印度卢比 。他的第一份工作是在Colaba的一个小餐馆。他也打过许多种零工,包括作为limbo dancer的舞者,他声称已经非常熟练了。

根据他自己的介绍,他曾是印度板球俱乐部的厨师。1975年,一位客户要求他做一个跟菜单不一样的新菜。

他开始从印度菜的基本食材中考虑,比如:切碎的大蒜、生姜、绿辣椒,但不添加garam masala,取而代之的是放入酱油,其次放入玉米粉跟鸡肉,其结果就是现在著名的鸡满粥(Chicken Manchurian)。

1983年,黄玉堂结束了自己在印度板球俱乐部厨师的工作,开始创立一间自己的餐厅“中国花园”。他的餐厅在孟买的精英阶层受到欢迎,而且得到各种奖项,被名为"印度最好的餐厅"。

相关

  • 达尔文-华莱士奖章达尔文-华莱士奖章(英语:Darwin–Wallace Medal)是一个由伦敦林奈学会设立的、旨在奖励在进化生物学领域里作出过重要贡献的科学家的奖项。奖章的正反两面分别印有达尔文和华莱
  • 缺翅目缺翅目(学名:Zoraptera)为昆虫纲的一目,现仅存一科一属,通称缺翅虫、绝翅虫,为一类古老而稀有的昆虫。体形微小,体长不超过3毫米,有翅型的翅展为7毫米左右。身体扁平,口器为咀嚼式,触
  • 浮蚕属见内文浮蚕属(学名:Tomopteris;新拉丁语,由希腊语字根 tomo “切口”跟 pteris “翅膀”或“鱼鳍” )为海洋浮游的多毛纲生物浮蚕科的一个属。 本物种终其一生均在浮游生物界生活
  • 环境组织环境组织或环保组织(英语:environmental organization)是寻求保护、分析或监测环境以防止其遭虐待或恶化的组织。从这个意义上说,环境可以是指生态环境、自然环境或者建成环境。
  • 通商口岸商埠,又称“通商口岸”,是一个国家向外开放的特定通商地区。近代历史中曾存在于中国、日本、朝鲜等国家。商埠最早存在于实行锁国政策的国家。在中国,自明朝和清朝两度宣布海禁
  • 小清河小清河位于中国大陆山东省境内泰沂山北麓,黄河以南,东偏北流,经济南、淄博、滨州、东营、潍坊等五个市(地),于寿光县羊角沟注入渤海,全长216公里,流域面积10336平方公里,是山东的一条
  • 生活型态列表生活型态列表主要列出了许多种21世纪生活型态的概要名单。这张列表当中的生活型态主要是以影响广大人口的生活型态为主,他们造成了许多显见的社会现象、消费行为、礼仪或是休
  • 秘鲁共产党 (光辉道路)已消亡 已放弃共产主义意识形态 已消亡 已放弃共产主义意识形态 已消亡 已放弃共产主义意识形态 已消亡 已消亡 已放弃共产主义意识形态 秘鲁共产党(西班牙语:Partido C
  • 婷婷婷婷可能是指:
  • 费长房 (汉朝)费长房,中国东汉时知名的道士。表字君陵,汝南(今河南上蔡东南)人。能医疗众病,鞭笞百鬼。《神仙传》又载费长房有“缩地术”,能将千里之外土地现于眼前,故可以日行千里,人称地仙。关