安宅冬康（1528年－1564年5月9日），日本战国时代的武将，三好长庆之弟。
享禄元年（1528年）出生，为细川晴元重臣三好元长的三男。兄长为三好长庆及三好义贤，弟弟为十河一存及野口冬长。
安宅氏是以淡路岛为中心活动的一支水军，冬康受兄长三好长庆的命令成为安宅氏当主安宅治兴的养子，后来继承了安宅家，在三好长庆率领摄津・河内・和泉等地兵力、三好义贤率领阿波众、冬康率领淡路众、弟弟十河一存率领赞岐众的体制下，转战各地，并控制了大阪湾。由于为人稳重、仁慈，因此备受人望。
永禄元年（1558年）参加北白川之战、永禄5年（1562年）3月安宅冬康参与了三好氏与畠山高政之间的久米田之战，在其兄三好义贤战死后撤回了阿波，于6月再度出战，并在教兴寺之战中击败畠山高政。
经历了其弟十河一存于永禄4年（1561年）病故（亦有暗杀、坠马说），二哥三好义贤于永禄5年（1562年）战死，长庆嫡子三好义兴于永禄6年（1563年）暴死等事件后，做为三好一族的残存者尽力辅助其大哥三好长庆。然而永禄7年（1564年）5月9日却被长庆召至居城饭盛山城并迫其自杀，随从18人也都被杀，享年37，其子安宅信康继承了安宅水军。
长庆诛杀冬康的原因众说纷纭，包括松永久秀进谗言、长庆怕冬康的人望会影响三好义继继承家督的权威、长庆晚年长期郁病而有被害妄想等等说法。
冬康的性格稳健且温和，与血气方刚且酷爱杀戳的其兄相反，曾以“铃虫でさえ大事に育てれば长生きする”（就算是铃虫只要小心的养育也能长寿）劝其兄不要做无谓的杀生。这样子的性格让长庆另眼相看，故在兄弟死后立刻成为三好家的重要支柱。
由于冬康之死可能为松永久秀的谗言所致，知道实情后的长庆在精神上更加的衰弱（据说更罹患忧郁症）。安宅冬康在5月9日自杀后，长庆跟着在7月4日病殁，冬康之死无疑是压垮三好家的最后一根稻草。
据说战国时代著名的战船、安宅船的名称就来自安宅冬康的水军。
冬康也是位通晓和歌及书法的文化人，有多首和歌留传后世，代表作为“古を 记せる文の 后もうし さらずばくだる 世ともしらじを”，从中可见冬康的温和性格。
‘南海治乱记’记载“三好长庆为智谋勇才兼具、制霸天下之才、丰前入道实休（义贤）为善于谋国之谋将、十河左卫门督一存为挫败大敌之无双勇将、安宅摄津守冬康为心怀国家之仁将”。
