辣根

✍ dations ◷ 2025-10-01 18:57:52 #根菜类,辣根属,调味料,药用植物,亚尔萨斯饮食

辣根（学名：），又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵、西洋山葵，原产东南欧，是十字花科辣根属多年生宿根耐寒植物。可以做为蔬菜使用，具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，因削皮后是白的，加入食用色素后可作为仿制山葵调料的材料。

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