蔡伯汾（1895年4月10日－1984年10月11日）是台湾法官、律师，台中州大甲郡清水街（现台中市清水区）出身，日治时代在日本内地担任法官（判事），是台湾第一位法官。
字光展，仕绅蔡莲舫之次养子。晓星中学校、第八高等学校、东京帝国大学法学部毕业。1919年，任大阪地方裁判所司法官试补，1923年，升任该裁判所判事（法官）。1924年，返台转任辩护士（律师），在台中市开业，后转往台北市发展。战后，仍以律师为业，任台北市律师公会理事长、常务理事、监事。二二八事件中，曾为饶维岳（原台中地方法院庭长）、赖耿辉（台中典狱长）担任辩护律师，帮助两人得以无罪释放。领有日本棋院的初段证书。
