新渡户稻造（1862年9月1日－1933年10月15日），是一位生于日本岩手县盛冈市的国际政治活动家、农学家及教育家。任台湾总督府殖产局长时于1901年提出《糖业改良意见书》，对台湾糖业有重大影响；被誉为“台湾糖业之父”，与矶永吉（被誉为“台湾蓬莱米之父”）同为日本治台时期影响日后台湾农业发展的专家。
新渡户稻造毕业于札幌农学校（今北海道大学）。早年曾留学欧美，先后入读约翰霍普金斯大学和哈勒大学。1883年于德国哈勒大学取得农业经济博士学位。曾担任国际联盟副事务长、台湾总督府民政部殖产局长，第一高等学校（现东京大学前身之一）校长，也是东京女子大学的创立者。1891年与美国人玛丽·埃尔金顿（日本名：万里子）在费城结婚。1933年在加拿大维多利亚港口西岸去世。他是从1984年到2004年间流通使用的日本银行券5,000日元的币面人物，2004年版5000日元纸币的币面人物改为樋口一叶。
