保罗·博库斯

✍ dations ◷ 2025-07-23 18:56:47 #1926年出生,2018年逝世,法国厨师,法国饮食人物,法国餐厅,死于帕金森氏症的人,法国国家功绩勋章持有人,里昂企业家

保罗·博古斯（法语：Paul Bocuse，法语发音：，1926年2月11日－2018年1月20日），别名“保罗先生”，是一位出身里昂的法国主厨。他是“新潮烹调（法语：Nouvelle cuisine）”的创始人物之一，并曾在1961年获颁法国“最优秀职人奖章”，又在2004年创办厨艺学校。他在里昂开办的的保罗·博古斯餐馆（L'Auberge du Pont de Collonges）自1965年起连年被评比为米其林三星等级至2019年，但在2020年1月被降为二星。

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