陈观泰（英语：Chen Kuan Tai，1944年9月24日－），籍贯广东。曾在东南亚国术擂台赛上获得轻重量级冠军，曾被称大圣劈挂门高手，2012年被逐出大圣劈挂门。
陈观泰小时候崇拜除暴安良，救人于危难的英雄人物，在培侨中学读书时期，陈观泰因为习武的缘故，所以爱好运动，成了学校里有名运动员，尤其擅长足球和标枪。中学毕业后不想上大学的陈观泰步入社会，第一份工作是投考并出身于可以急人之难的消防员。后来在参加社会活动时认识了一些拍电影的朋友，由此，与演艺圈有了接触。大圣劈挂拳第二代掌门陈秀中1954年收陈观泰为徒，悉心栽培和训练他打擂台，1969年带他参加首届东南亚国术邀请赛，一战成名，获得轻重量级冠军，因此被邵氏看中，在片场当演员与龙虎武师。
而在1968年，他已加入邵氏南国实验剧团训练班，与白彪、杨泽霖、狄龙、邓光荣以及高雄等人为同学。凭着坚实的功夫根基，陈观泰因而得到导演张彻的提携，成为著名武打名星。陈观泰的爷爷和大圣劈挂门创始人耿德海是好朋友，所以在陈观泰七八岁就已经开始接触这门功夫，此后顺理成章拜在耿德海的徒弟陈秀中门下。同属一门的演员黄秋生是他的师弟，而演员、武术指导钱嘉乐则是他的师侄。
1972年，陈凭《马永贞》一片成名及走红。受张彻的影响，他亦当过导演，执导过《铁马骝》、《上海滩大亨》。2012年因被指忘恩负义、欺师灭祖而被掌门人陈秀中逐出师门。
陈观泰经多段婚姻，1976年邵氏影星蔡珍妮为其未婚产下一女陈泳希，次年离异。后与台湾女星方怡珍结婚，1978年方跟他诞下儿子陈骏祥，后离婚收场。1990年于澳洲迎娶赵婷婷，数年后离异。
