乳杆菌目

✍ dations ◷ 2025-09-30 12:03:08 #厚壁菌门

乳酸菌（英语：Lactic acid bacteria, LAB），属于乳杆菌目，是一组革兰氏阳性、低GC、耐酸性、大多不产孢、不呼吸的杆菌或球菌，有诸多代谢和生理学上的相似点。这些细菌多出现于分解中的植物和乳制品，切奇糖类发酵（英语：fermentation (food)）的主要产物为乳酸。这一点在历史上让乳酸菌经常出现于食品发酵（英语：Fermentation (food)）中，作为一种增加酸性、防止腐烂的成分。不少乳酸菌株还会产生叫做细菌素（英语：bacteriocins）的蛋白质，进一步抑制腐败和病原微生物的生长。乳酸和其他代谢产物更会改变事物的感官特性和口感。乳酸菌在食品工业十分重要及常见，属公认安全成分，对人和动物的粘膜也有好处。工业意义上的乳酸菌包含乳杆菌属、Leuconostoc（英语：Leuconostoc）、Pediococcus（英语：Pediococcus）、Lactococcus（英语：Lactococcus）、链球菌属，以及更边缘的Aerococcus（英语：Aerococcus）、Carnobacterium（英语：Carnobacterium）、肠球菌、Oenococcus（英语：Oenococcus）、Sporolactobacillus（英语：Sporolactobacillus）（非乳杆菌目）、Tetragenococcus（英语：Tetragenococcus）、Vagococcus（英语：Vagococcus）、Weissella（英语：Weissella）。

相关

疑问代词疑问词（Interrogative pronoun/Interrogative word、疑问词）是词性的一种，包括疑问代词，疑问副词，疑问冠词等，在疑问句中，用来代替说话者在句子中想要询问的东西。例如谁、哪个、哪
abbr class=abbr title=R44: 密闭加热有爆炸危险R44/abbr警示性质标准词（英语：Risk Phrases，简写：R-phrases）是于《欧联指导标准67/548/EEC 附录III: 有关危险物品与其储备的特殊风险性质》里定义。该列表被集中并再出版于指导标准2001/
菲啶菲啶（Phenanthridine）是一种含氮杂环化合物，化学式C13H9N。菲啶是嵌入DNA并与之结合的荧光染料的骨架，使得核酸电泳后的胶片可以辨识核酸的相对位置，例如核酸染料溴化乙锭和碘化
三芝坐标：25°15′29″N 121°30′03″E / 25.258047°N 121.500866°E / 25.258047; 121.500866三芝区位于台湾新北市西北部，北邻石门区，西北滨台湾海峡，西南连淡水区，东南连金山区
击沉了德国旗舰俾斯麦号俾斯麦号战舰的最后一战于1941年5月26日至5月27日，在法国布雷斯特以西大约560公里处展开。虽然这是一场战舰之间的决定性海战，却没有普遍接受之名称。该战役丹麦海峡海战的后
Spinal cord位于脊柱的椎管内且被脊椎保护；是源自脑的中枢神经系统延伸部分。中枢神经系统的细胞依靠复杂的联系来处理传递信息。脊髓主要负责躯干和四肢的反射动作，及传送脑与外周之间的
世界艾滋病大会国际艾滋病学会是一个来自全球196个国家，超过16,000名艾滋病专家所组成的国际性组织，始创于1988年，每年均会组织召开的关于艾滋病的国际会议。首届世界艾滋病大会于1985年在美
北美十三殖民地十三个殖民地（英语：Thirteen Colonies）是指大英帝国于1607年（弗吉尼亚）至1733年（乔治亚）在北美洲大西洋沿岸建立的一系列殖民地。这些殖民地最终成为了美国独立时的组成部分，即后来
肯定性行动肯定性行动（英语：Affirmative action），又称为优惠性差别待遇、积极平权措施、平权法案、矫正歧视措施等，是指防止对肤色、种族、宗教、性别、国族出身等少数群体或弱势群体歧视的
中原城市群城际轨道交通中原城市群城际轨道交通是中国大陆河南省一个已部分投入运营并正在逐步完善的城际轨道交通系统。该系统涉及到郑州、洛阳、开封、新乡、焦作、许昌、平顶山、漯河、济源等九