郫县豆瓣为中国四川省郫县（现成都市郫都区）特产的豆瓣酱，是川菜的主要调料之一。由郫县人陈守信始创于清朝康熙年间。产于郫县的唐昌、郫筒、犀浦等十九个乡镇。因其在川菜中的重要性，有“川菜之魂”的称号。
其中由四川郫县豆瓣股份有限公司生产的鹃城牌郫县豆瓣荣获“中华老字号”称号。
胡豆、鲜辣椒、面粉、食盐。
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郫县豆瓣
✍ dations ◷ 2025-10-07 16:55:05 #四川国家级非物质文化遗产,酱,中国调味料,四川食品,成都老字号,中国地理标志产品,四川饮食,郫都区,川菜
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