麦芽糖醇

✍ dations ◷ 2025-11-25 18:28:13 #麦芽糖醇

麦芽糖醇（英语：Maltitol）是一种糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性质也类似，但因为它的生热值是蔗糖的一半，不大会引发龋齿，对血糖、血脂的影响也小。常作为糖类的替代品。它被用于代替蔗糖。麦芽糖醇的生产过程分为两步：第一步是将淀粉水解获得麦芽糖。第二部是麦芽糖的氢化，麦芽糖中的醛基氢化后形成羟基。经过提纯之后就获得麦芽糖醇糖浆或固体。有的麦芽糖醇糖浆是将淀粉的水解混合物直接氢化而成，其中有50-80%的麦芽糖醇，其它成分包括山梨糖醇和其它糖醇。麦芽糖醇较甜，故不需要再和其他甜味物质混合。它也具有溶解吸热的性质，这一点也和蔗糖类似它用于生产糖果：比如无糖糖果、口香糖、巧克力、烘焙糕点和冰激凌。药物工业将麦芽糖醇用作药物辅料。麦芽糖醇也可以用作明胶胶囊的塑化剂由于麦芽糖醇具有类似葡萄糖的结构，它也可以被生产成晶体、粉末或者糖稀状产品。大块的晶体受热后可以像蔗糖一样发生美拉德反应和焦糖化反应。麦芽糖醇晶体易溶于48.9 °C以上的热水，麦芽糖醇碎末的可溶于更低温度的水中。麦芽糖醇无法被口腔细菌代谢，所以不会引起龋齿。麦芽糖醇的吸收速度也被葡萄糖要慢，所以可能会降低对糖尿病人的影响。他的食物热量是2.1千卡每克，是蔗糖的4.0千卡/克一半。和其他的糖醇类物质（除赤藓醇以外）一样，大剂量的麦芽糖醇会导致腹泻在澳大利亚、加拿大、挪威、墨西哥和新西兰等国家，麦芽糖醇产品会强制标记着“过量食用会导致腹泻”，在美国，麦芽糖醇被认为是“通常被认为是健康的”GRAS类物质，附带着注明每天使用一百克以上会导致腹泻的文字。

相关

惊恐发作恐慌发作（Panic attack）的意义为患者在强烈恐惧下，表现出一系列的身心症状。（常见换气过度或气喘）当恐慌发作，患者会感受到强烈不适，因此常求助于急诊室。一个人在一生中可能出现极
卡波西氏肉瘤卡波西氏肉瘤（Kaposi's sarcoma）是人类疱疹病毒（HHV8）引起的肿瘤，也被称为卡波西氏肉瘤疱疹病毒（KSHV）。它最初是由莫里茨·卡波西（Moritz Kaposi）描述，他于1872年在维也纳大学担任皮
质子治疗在医疗领域的程序、质子治疗，或质子射线疗法是其中一种类型的粒子治疗，利用质子束来照射患病的组织，最常用于治疗癌症。首席利用质子治疗超过其他类型的外部照射的是作为一个
尿布尿片，又称为尿布、尿裤、尿不湿、屎片，是因为无法或尚未训练自行控制大小便而穿着。除此之外，也有让成人使用的成人纸尿片。尿片的出现，大大地改变了婴幼儿及抚养者的生活，方便性
絮凝水处理时，会透过常不同药剂进行絮凝以利除去水中悬浮物质，例如为混拟使用之硫酸铝、氯化铁、PAC等混拟剂等，以及强化胶凝作用之各种助凝剂等，为调整酸碱度之石灰、苏打等碱剂，或
约讷省约讷省（法文：Yonne）是法国勃艮第-弗朗什-孔泰大区所辖的省份。该省编号为89。5个海外省及大区
普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸（法语：Provence-Alpes-Côte d'Azur）是法国东南部的一个大区，南邻地中海。面积31,400平方公里，人口4,506,151人。下辖上普罗旺斯阿尔卑斯省（04）、上阿尔
英国首相列表英国首相（英语：Prime Minister of the United Kingdom），是大不列颠及北爱尔兰联合王国（通称英国）的政治领导人及政府首脑。其主要职责是领导执政党和主持内阁会议，从而掌握立法权和
磷酸根磷酸盐（phosphate，符号：PO3−4），是磷酸的盐，在无机化学、生物化学及生物地质化学上是很重要的物质。磷酸盐离子是一个多原子的离子，其实验式是PO43−，而分子量是94.97。它包含一个磷
指挥指挥可以指：