麦芽糖醇

✍ dations ◷ 2025-01-23 02:02:07 #麦芽糖醇

麦芽糖醇（英语：Maltitol）是一种糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性质也类似，但因为它的生热值是蔗糖的一半，不大会引发龋齿，对血糖、血脂的影响也小。常作为糖类的替代品。它被用于代替蔗糖。麦芽糖醇的生产过程分为两步：第一步是将淀粉水解获得麦芽糖。第二部是麦芽糖的氢化，麦芽糖中的醛基氢化后形成羟基。经过提纯之后就获得麦芽糖醇糖浆或固体。有的麦芽糖醇糖浆是将淀粉的水解混合物直接氢化而成，其中有50-80%的麦芽糖醇，其它成分包括山梨糖醇和其它糖醇。麦芽糖醇较甜，故不需要再和其他甜味物质混合。它也具有溶解吸热的性质，这一点也和蔗糖类似它用于生产糖果：比如无糖糖果、口香糖、巧克力、烘焙糕点和冰激凌。药物工业将麦芽糖醇用作药物辅料。麦芽糖醇也可以用作明胶胶囊的塑化剂由于麦芽糖醇具有类似葡萄糖的结构，它也可以被生产成晶体、粉末或者糖稀状产品。大块的晶体受热后可以像蔗糖一样发生美拉德反应和焦糖化反应。麦芽糖醇晶体易溶于48.9 °C以上的热水，麦芽糖醇碎末的可溶于更低温度的水中。麦芽糖醇无法被口腔细菌代谢，所以不会引起龋齿。麦芽糖醇的吸收速度也被葡萄糖要慢，所以可能会降低对糖尿病人的影响。他的食物热量是2.1千卡每克，是蔗糖的4.0千卡/克一半。和其他的糖醇类物质（除赤藓醇以外）一样，大剂量的麦芽糖醇会导致腹泻在澳大利亚、加拿大、挪威、墨西哥和新西兰等国家，麦芽糖醇产品会强制标记着“过量食用会导致腹泻”，在美国，麦芽糖醇被认为是“通常被认为是健康的”GRAS类物质，附带着注明每天使用一百克以上会导致腹泻的文字。

相关

中风复健中风康复是一个患者通过治疗重获日常生活技能、重返有意义生活的过程。对于绝大多数患者，康复涉及到多个学科专业，需要由具备各种技能的健康专家组成医疗小组共同协作，包含护理
汉弥尔顿·史密斯汉弥尔顿·奥塞内尔·史密斯（英语：Hamilton Othanel Smith，1931年8月23日－），美国微生物学家。因1970年代在约翰·霍普金斯大学发现限制性内切酶而与丹尼尔·那森斯（Daniel Nathans）
肠胃道消化系统（英语：digestive system）是多细胞生物用以进食、消化食物、获取能量和营养、排遗剩余废物的一组器官，其主要功能为摄食、消化、吸收、同化和排遗。其中有关排遗的部分，也
米兰-利纳特机场米兰-利纳特机场（意大利语：Aeroporto di Milano-Linate，IATA代码：LIN；ICAO代码：LIML）是意大利米兰三大机场之一。主要用于国内和短途国际航班（所有国际航班的目的地仅限于欧洲境内），至
酸中毒酸中毒（英语：Acidosis）是指血液中或其他身体组织中酸度升高的现象（即氢离子浓度升高）。如果不作进一步的说明，“酸中毒”通常指的是血浆的酸度。一般人们用动脉血的pH值来判定是否
孕三烯酮孕三烯酮（英语：Gestrinone）是一种用于治疗子宫内膜异位症的药物，也用于治疗子宫肌瘤、经血过多以及进行生育控制。孕三烯酮通常单独使用，不与其他药物联合使用，可由口服给药或阴道
让-菲利普·拉莫让·菲利普·拉莫（法语：Jean-Philippe Rameau，1683年9月25日－1764年9月12日）是法国伟大的巴洛克作曲家、音乐理论家。他是继卢利之后最伟大的法国歌剧作曲家，不但是当时法国乐坛的
眼部眼（亦称眼睛、目、目睭）是视觉的器官，可以感知光线，转换为神经中电化学的脉冲。比较复杂的眼睛是一个光学系统，可以收集周遭环境的光线，借由虹膜调整进入眼睛的强度，利用可调整的晶
恺他命氯胺酮（英语：Ketamine），俗称小姐、K仔、K粉、K他命、克他命、恺他命，在台湾，经常被称为裤子（相对于衣，衣代表的是Ecstasy 的第一个字母）、下面（相对于穿在上面的衣服），一种非鸦片系麻醉
奥匈帝国王储弗朗茨·斐迪南大公（德语：Franz Ferdinand von Österreich-Este，1863年12月18日－1914年6月28日），奥匈帝国皇储，弗兰茨·约瑟夫一世皇帝之弟卡尔·路德维希大公之长子。弗兰茨·约