店小二酒

✍ dations ◷ 2024-12-23 19:07:32 #店小二酒

店小二酒是安徽亳州出产的一种白酒,和古井贡酒同源,均为三国东吴尚书怀叙的后代于元末明初时迁居当地后,其后人怀民于1515年创立的“公兴糟坊”;其所产的“减酒”曾广受欢迎,并从1573年起成为贡酒;后因僧格林沁与捻军在当地激战,亳州百业凋零,糟坊倒闭,减酒停产。1958年当局于公兴糟坊旧址上成立国营酒厂复产。店小二酒为以三次筛选后的高粱、小麦为主料,经择层取醅、择时摘酒、陶坛洞藏等传统工艺酿成的浓香型白酒,现主要市场为除中国西南地区外的20余个省市。

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