黄颡鱼

✍ dations ◷ 2025-07-08 18:43:12 #IUCN无危物种,黄颡鱼属,1846年描述的鱼类

黄颡鱼(学名:)又称 疯鲿,是鲶形目鲿科一种常见的底栖性淡水鱼,主要分布于中国长江水系和珠江水系。在长江上游川渝、贵州俗名 黄辣丁,下游江苏、上海和浙江一带俗称 䱀䲉鱼(吴语音:aon sy ng,常误作 昂刺鱼),南昌称为 黄牙头,长沙称为 黄鸭叫,广东俗称 黄骨鱼,黑龙江流域俗称 嘎牙子。

黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动,喜底栖生活,白昼潜伏于水底,夜间则游到水上层觅食。食性较杂,主食底栖无脊椎动物。4-5 月产卵,有掘坑筑巢和保护后代的习性。幼鱼多在江湖沿岸觅食。成体最大约 750 克。通身无鳞;体呈黄色,具褐色斑块;有多根细长的胡须。

黄颡鱼是被大量养殖的食用鱼,其分布广、产量高且适应力强,肉嫩而味美,少刺多脂。广东有著名的 黄骨鱼豆腐汤 与 黄骨鱼蒸豆腐。

黄刺鱼

黄刺鱼

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