黄颡鱼

✍ dations ◷ 2025-03-04 13:50:51 #IUCN无危物种,黄颡鱼属,1846年描述的鱼类

黄颡鱼（学名：）又称疯鲿，是鲶形目鲿科一种常见的底栖性淡水鱼，主要分布于中国长江水系和珠江水系。在长江上游川渝、贵州俗名黄辣丁，下游江苏、上海和浙江一带俗称䱀䲉鱼（吴语音：aon sy ng，常误作昂刺鱼），南昌称为黄牙头，长沙称为黄鸭叫，广东俗称黄骨鱼，黑龙江流域俗称嘎牙子。

黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白昼潜伏于水底，夜间则游到水上层觅食。食性较杂，主食底栖无脊椎动物。4-5 月产卵，有掘坑筑巢和保护后代的习性。幼鱼多在江湖沿岸觅食。成体最大约 750 克。通身无鳞；体呈黄色，具褐色斑块；有多根细长的胡须。

黄颡鱼是被大量养殖的食用鱼，其分布广、产量高且适应力强，肉嫩而味美，少刺多脂。广东有著名的黄骨鱼豆腐汤与黄骨鱼蒸豆腐。

黄刺鱼

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