甜味剂

✍ dations ◷ 2024-11-05 14:37:29 #甜味剂

甜味剂，也有称作甘味剂、甘味料的，泛指食品赋予食品甜味的食品添加剂。根据《食品添加剂手册》描述：甜味剂（Sweeteners）是指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂。蔗糖、果糖、和淀粉糖，在台湾不列为食品添加剂，视为食品原料。代糖、糖替代品是低热量的甜味剂，常添加到需要减少热量的食物中。除了注意热量的减肥人士外，代糖亦带给糖尿病患者很大的便利性。天然甜味剂按化学结构分为：单糖、双糖、寡糖/低聚糖、糖醇、糖蛋白、皂素/糖苷/糖甙、肽。口感较接近糖，相对甜度低于蔗糖，能预防龋齿，不会引起血糖升高，因不易代谢、容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。口感不接近糖，作用时间长，味觉留下余韵可持续很长时间，相对甜度高于蔗糖数十至数千倍，部分有混淆味觉的作用。口感不接近糖，作用时间长，味觉留下余韵可持续很长时间，相对甜度高于蔗糖数十至数千倍。亦有蔗糖、葡萄糖、乳糖、异麦芽酮糖等。以及糖精钠盐（Saccharin Sodium）、醋磺内酯钾（Acesulfame potassium）等。甜味剂按照能量高低可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂，通常所说的无糖的或低糖的甜味饮料中使用的就是非营养型甜味剂，这类甜味剂不提供或很少提供热量，只提供甜味。依照GB 2760-2011《中华人民共和国食品添加剂使用标准》，允许在食品中使用的非营养型甜味剂有：统计数据显示，经常食用人造甜味剂的群体，明显的有较高的糖尿病、高血压、心血管疾病、心血管肿瘤、代谢症候群等疾病风险。不过有些统计则认为，是肥胖人士及患病者才经常食用人造甜味剂（人变胖、变不健康才增加代糖使用量），只要考虑这些人本身面临的风险，可以发现，对高风险族群来说，人造甜味剂还是比精致糖更好的选择。但也有一些理论认为当人体感觉到甜味时，就会期待有相应的能量吸收，若是没有，反而会扰乱人体，造成脂肪囤积、食量增加、增加糖尿病风险等有害副作用。

相关

格雷伊猎犬格雷伊猎犬（Greyhound），又称“灵
中子俘获中子俘获是一种原子核与一个或者多个中子撞击，形成重核的核反应。由于中子不带电荷，它们能够比带一个正电荷的质子更加容易地进入原子核。在宇宙形成过程中，中子俘获在一些质量
马来西亚空气污染马来西亚空气污染主要是马来西亚历年受到印尼农民烧芭（火耕）所导致的烟雾污染事件。马来西亚最早的烟雾灾难可追溯至1961年。1961年10月19日，一架从英国伦敦飞抵吉隆坡的航班，准
梭伦梭伦（希腊语：Σόλων，约前638年－前559年），生于古希腊城邦雅典，出身于没落的贵族，也有人认为他出生于中产阶级，是古代雅典的政治家、立法者、诗人，古希腊七贤之一。梭伦在前594年出
胎盘早期剥离胎盘早期剥离（Placental abruption）是指胎盘提早和子宫分离，也就是在分娩前就和子宫分离。胎盘早期剥离最常出现在怀孕25周时。症状包括阴道出血、下腹痛，以及足以造成休克的低
卟啉病卟啉症（英语：Porphyria，又称噗瑳症、紫质症或吡咯卟啉症），是因卟啉堆积而引起的一系列疾病，会对皮肤及神经系统造成负面影响。影响神经系统的这一类卟啉症，症状发作十分迅速，持续时
页面构成原理页面构造原理是书籍设计中用来描述页面比例, 书籍中空白和文字区域的构成的一套原则.在20世纪中末期扬·奇肖尔德在前人 J. A. van de Graaf, Raúl M. Rosarivo, Hans Ka
民族志实证主义 · 反实证主义（英语：Antipositivism）结构主义 · 冲突理论中层理论 · 形式理论批判理论人口 · 团体 · 组织（英语：Organizational theory） · 社会化社会性
合理观测标志命名和代码观测指标标识符逻辑命名与编码系统（Logical Observation Identifiers Names and Codes，LOINC）是一部数据库和通用标准，用于标识检验医学及临床观测指标。LOINC数据库旨在促进临
单胺氧化酵素抑制剂单胺氧化酶抑制剂（英语：MAOIs, Monoamine oxidase inhibitor）是一类抑制单胺氧化酶作用的药物。该类药品在抑郁症的治疗中已有很长的一段历史，相比其他抗抑郁药，该药对非典型抑郁