麦芽糖

✍ dations ◷ 2025-04-03 16:55:34 #麦芽糖

-6-[(2R,3S,4R,5R,6R) -4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane -3,4,5-triol麦芽糖（英语：Maltose）又名胶饴，其色紫凝如深琥珀色，色白而枯者，为饧糖不入药用。是通过α（1→4）键连接的两个单位的葡萄糖，从缩合反应形成的一种双糖。异构体的异麦芽糖具有通过α（1→6）键连接的两个葡萄糖分子。麦芽糖是淀粉酶分解淀粉产生的双糖。麦芽糖属双糖，白色针状统晶，易溶于水，而非常见金黄色且末统晶的糖膏，甜味比蔗糖弱。一种还原糖，与酵母发酵变为酒精，和稀硫酸共热，变为葡萄糖，常被入药。普遍的麦芽糖则是烹调时加入了蔗糖，才由白色变为金黄，可增其色香味。麦芽糖可由饭中的淀粉加上唾液淀粉酶的催化作用得到。果聚糖：菊粉 · 果聚糖β2→6甘露聚糖：低聚木糖：半乳聚糖：

相关

眼部疾病ICD-10 第七章：眼和附器疾病，为世界卫生组织编写的ICD-10中关于眼和附器疾病的分类。眼睑、泪器系和眼眶疾患（H00-H06）结膜疾患（H10-H13）巩膜、角膜、虹膜和睫状体疾患（H15-H22）晶状
尿崩症尿崩症（Diabetes insipidus）由于肾脏集尿管(renal collecting ducts)对抗利尿激素(antidiuretic hormone; ADH, 又称为血管加压素(Arginine vasopressin; AVP)没有反应，造成尿
万乃洛韦伐昔洛韦（Valaciclovir）是鸟嘌呤类似物类抗病毒药物，用于单纯疱疹和带状疱疹感染。它是阿昔洛韦的前药，在体内可转化为阿昔洛韦。伐昔洛韦是一种前药，是阿昔洛韦酯化物，口服生物利
波粒二象性在量子力学里，微观粒子有时会显示出波动性（这时粒子性较不显著），有时又会显示出粒子性（这时波动性较不显著），在不同条件下分别表现出波动或粒子的性质。这种称为波粒二象性（wave-par
膀胱膀胱是哺乳动物贮尿的囊状器官，功能是暂存和排泄小便。经肾脏过滤之后的含有代谢产物的体液流入膀胱，形成尿液；当排尿时，膀胱壁的肌肉收缩，出口处的括约肌放松。膀胱是中空的、由
大西洋鲑鱼大西洋鲑（学名：Salmo salar）又名安大略鲑，是主要分布在北大西洋海域及周边河流的一种鲑鱼。成鱼尺寸平均约90CM，大型个体可至110～150CM，重达40公斤以上。大西洋鲑的学名是由卡尔·
麦考酚酸霉酚酸（英文：Mycophenolic acid 或 mycophenolate，简称MPA），是肌苷单磷酸脱氢酶（IMPDH）的非竞争性可逆抑制剂，在嘌呤从头合成途径的关键限速酶，以及是用于预防器官移植手术中排斥的免
细胞信息传递细胞信息传递（英语：cell signaling）是一个主管细胞基本活动并协调细胞行为的复杂沟通系统。细胞对周遭微环境进行感知与正确回应的能力是其发展、修复组织、免疫以及体内正常动
色欲性欲，指对性的渴望。一般科学家认为，性欲是一种本能欲望，对于繁殖下一代有利。至于对大多数动物而言，性欲只存在于发情期时，而动物的发情期通常都是季节性的（例如春天）。对于某些宗
季风季风（又称季候风）是周期性的风，随着季节变化，并且盛行风向（40%以上风频）季节切变达120度以上（按照传统定义，非全球性季风定义）。主要发生在季风亚洲（东亚、东南亚、南亚地区）、西非几内