肉燥

✍ dations ◷ 2025-04-26 13:54:13 #猪肉制品与猪肉菜肴,台湾小吃

肉臊、卤肉或是卤肉燥是台湾料理或小吃中常见的配料,是由猪肉的绞肉加酱油熬煮后而成,有时也会加入肥肉或猪皮一同熬煮,或是先将肉燥炒香后再熬煮。

许多台湾小吃中会加入肉燥,例如肉臊饭(台湾北部也称为卤肉饭)就会在白饭上淋上有酱汁的肉燥,像肉臊面、担仔面、阳春面、米糕、麻酱面,甚至烫青菜中也会加入肉臊。

素食会用素肉取代猪肉绞肉制作素肉臊。

相关

  • 端基差向异构端基差向异构又称为首旋异构物,一般存在于糖类中,是差向异构的一种,两个非对映异构体分子(异头物)的差异在于糖类环形结构半缩醛/半缩酮碳原子(异头碳)的构型不同。1号碳的羟基若与
  • 叽哩咕与女巫《叽哩咕与女巫》(法语:Kirikou et la Sorcière)是1998年的一部传统动画故事片,由Michel Ocelot撰写并执导。汲取了西非民间传说的元素,讲述刚出生的小男孩叽哩咕对抗邪恶女巫ka
  • 迈克尔·贝里奇迈克尔·贝里奇爵士(英语:Sir Michael Berridge,1938年10月22日-2020年2月12日),英国生化学家。贝里奇从罗得西亚和尼亚萨兰大学、剑桥大学毕业。他是英国皇家学会成员,剑桥大学教
  • 奥克塔维奥·帕斯奥克塔维奥·帕斯(西班牙语:Octavio Paz,1914年3月31日-1998年4月19日),是墨西哥优秀的诗人、随笔、学者、评论家、小说家、翻译家、职业外交官,创作诗、随笔、小说、政论杂文、文
  • 克里夫兰骑士克利夫兰骑士(英语:Cleveland Cavaliers,简称Cavs),是一支位于美国俄亥俄州克利夫兰的NBA篮球队,分属于东部的中部赛区,成立于1970年,主场为速贷球馆。1970年进入联盟的克利夫兰骑士
  • 曝光补偿曝光补偿也称为EV(曝光值)调整,是指在摄影过程中通过对曝光值的调整以达到最佳效果的一种技术手段。虽然有些照相机能够自动运算得出曝光值,但是得到的未必绝对正确,而且也可能不
  • 阿斯佩恩-艾斯林共损失23,300人: 6,200人战死或失踪共损失23,000人: 7,000人被杀阿斯珀恩-埃斯灵战役中,拿破仑·波拿巴试图凭借武力在维也纳附近横渡多瑙河。但卡尔大公率领的奥地利军队在
  • 单数 (语法)单数,在语言学中是名词的其中一种形式,用于标示物件数目为单一,而非零或者多于一。在语言学的语素上,单数的相反词为众数(复数),意思是指物件的数目多于一。在有些语言中亦有双数的
  • 罗伯托·贝尼尼罗伯托·贝尼尼(意大利语:Roberto Benigni,1952年10月27日-),意大利国宝级电影导演与电视剧演员、喜剧演员、剧本作家,意大利共和国荣誉勋章获得者,奥斯卡影帝。1998年,其自编自导自
  • 城崎温泉城崎温泉(日语:城崎温泉/きのさきおんせん )是日本兵库县丰冈市城崎町的温泉。百名汤之一。平安时代以来拥有1300年历史的温泉。以七汤的外汤为主体,温泉街沿着连接城崎温泉车站